【題目】很多長(zhǎng)沙人愛吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物？（ ）

A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉D.枯草桿菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌。

A、酵母菌可用于做面包、饅頭，A錯(cuò)誤。

B、制作酸菜時(shí)要用到乳酸菌，B正確。

C、利用青霉菌可提取青霉素，C錯(cuò)誤。

D、枯草桿菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草桿菌Bf7658是生產(chǎn)淀粉酶的主要菌種；枯草桿菌AS1.398是生產(chǎn)中性蛋白酶的主要菌種，D錯(cuò)誤。

故選：B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列是屬于動(dòng)物社會(huì)行為的是（ ）

A.有首領(lǐng)地位B.有性別之分C.有大小之分D.有群體之分

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體內(nèi)終生具有造血功能的紅骨髓存在于

A、骨髓腔 B、椎管內(nèi) C、骨密質(zhì)內(nèi) D、骨松質(zhì)內(nèi)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于被子植物的是（　�。�

A. 馬尾松B. 海帶C. 桃樹D. 葫蘆蘚

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能用氣囊輔助呼吸的動(dòng)物類群是（ ）

A. 哺乳類B. 爬行類C. 兩棲類D. 鳥類

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】放線菌是一種具有放射狀分枝的絲狀體。（______）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蚯蚓在毛玻璃板上運(yùn)動(dòng)慢，在光滑的玻璃板上運(yùn)動(dòng)快。（________）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌與真菌相比，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核。（______）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】首先發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的科學(xué)家是

A.達(dá)爾文B.巴斯德C.列文·虎克D.科赫

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案