（3分）大多數(shù)微生物對(duì)人類是有益的。如：烤制面包或蒸饅頭時(shí)利用       ；制酸奶利用     ；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生          ，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物在人類與疾病的斗爭(zhēng)中發(fā)揮了重要作用。

酵母菌 乳酸菌 抗生素

解析試題分析：細(xì)菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生抗生素，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物能治療細(xì)菌性疾病，在人類與疾病的斗爭(zhēng)中發(fā)揮了重要作用．
考點(diǎn)：本題考查的是微生物與人類的關(guān)系。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（  ）

A．酵母菌 B．青霉菌 C．曲霉菌 D．乳酸菌 

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

所有鳥類的生殖和發(fā)育都要經(jīng)過求偶、交配、筑巢、產(chǎn)卵、孵卵和育雛幾個(gè)階段。（     ）

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

青蛙抱對(duì)是進(jìn)行體內(nèi)受精                                       （     ）

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

家蠶和蝗蟲都是昆蟲，它們的發(fā)育過程都是完全變態(tài)。（  ）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

在猿向人進(jìn)化的過渡時(shí)期出現(xiàn)重要分界的標(biāo)志是                          。

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是___   _____ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：探究題

某學(xué)習(xí)小組為了探究甲狀腺激素對(duì)蝌蚪生長發(fā)育的影響，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：①將同期孵化的生長發(fā)育狀態(tài)相似的20是蝌蚪，平均分成A，B兩組；②A組每天飼喂5克飼料和少量甲狀腺激素，B組每天只飼喂5克蝌蚪飼料，不添加甲狀腺激素，其余條件保持相同；③記錄蝌蚪生長發(fā)育的情況．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：

實(shí)驗(yàn)要素
后肢長出的平均時(shí)間（天）
前肢長出的平均時(shí)間（天）
尾脫落的平均時(shí)間（天）
尾脫落時(shí)的平均身長（cm）
A組
4
7
26
0.75
B組
5
9
37
1.3
（1）從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可知，本實(shí)驗(yàn)探究的問題是：　                                　．
（2）實(shí)驗(yàn)中A組和B組的水量、蝌蚪的數(shù)量及大小等條件都必須保持相同的目的是　           　；B組的作用是　    　．
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，他們得出的結(jié)論是　                        　．
（4）實(shí)驗(yàn)中選用蝌蚪作為實(shí)驗(yàn)材料，其原因之一是：青蛙的發(fā)育屬于　      　．
（5）如果該小組同學(xué)要進(jìn)一步探究甲狀腺激素是由甲狀腺分泌的，請(qǐng)你幫他們完成下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：再選擇　 　只同種、同一批的小蝌蚪，將其　 　切除，其余條件應(yīng)與　 　組相同（填“A”或“B”）。

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

許多食品的制作都要利用細(xì)菌或真菌，對(duì)此請(qǐng)分析回答：（7分）
（1）制作饅頭、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖產(chǎn)生的_____________使饅頭、面包膨大松軟。
（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜壇制作泡菜時(shí)，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是__________________________（2分）。
（3）制作甜酒的正確操作順序是_____________。
①將酒曲粉末撒在糯米上，均勻攪拌后壓實(shí)糯米飯，中間挖一個(gè)凹坑，淋上一些涼開水
②將糯米用水浸泡一晝夜，把米淘洗干凈
③將糯米倒入蒸鍋籠屜的蒸布上，鋪平后蓋好鍋蓋，放在爐火上蒸熟
④把容器蓋好，放在溫暖的地方
⑤將蒸熟的糯米用涼開水沖淋一次，放置到微熱時(shí)裝入清潔的容器中
甜酒制作成功的重要標(biāo)志是：聞到酒香，看到米粒呈柔軟狀，食用時(shí)_________________。

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同步練習(xí)冊(cè)答案