【題目】在鑒定“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實(shí)驗(yàn)中，把淀粉加水和成團(tuán)，用紗布包裹后在清水揉擠，水變成了乳白色，將少量乳白色的水裝入試管中加入一滴碘液，產(chǎn)生的現(xiàn)象和證明的物質(zhì)是（ ）

A. 不變色、蛋白質(zhì)B. 變藍(lán)色、脂肪

C. 變藍(lán)色、淀粉D. 不變色、維生素

【答案】C

【解析】

在我們所吃的食物中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等，面團(tuán)中含豐富的淀粉，其次還含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

碘液遇到淀粉變?yōu)樗{(lán)色，因此“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實(shí)驗(yàn)中，從紗布包內(nèi)向清水中滲出許多乳白色物質(zhì)是淀粉，滴加碘液變?yōu)樗{(lán)色。

故選：C

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】被子植物的結(jié)構(gòu)層次為（　�。�

A.細(xì)胞→組織→器官→植物體B.細(xì)胞→器官→系統(tǒng)→植物體

C.細(xì)胞→器官→組織→植物體D.細(xì)胞→器官→植物體

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【題目】青霉素是常用的廣譜抗菌藥，它是由下面哪種微生物產(chǎn)生的？

A.放線菌B.青霉C.痢疾桿菌D.黃曲霉

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【題目】下列人體器官中除哪項(xiàng)外都具有徘泄作用（ ）

A. 腎臟B. 肛門

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【題目】下列四組中，都是因?yàn)槿梭w內(nèi)激素分泌不足引起的疾病是（ ）

A. 巨人癥和夜盲癥

B. 侏儒癥和佝僂病

C. 壞血癥和夜盲癥

D. 呆小癥和糖尿病

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【題目】黃瓜花是單性花，能結(jié)出黃瓜的花中不具有下列哪個(gè)結(jié)構(gòu)（ ）

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【題目】下列關(guān)于食物中營養(yǎng)成分的敘述，不正確的是（ ）

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【題目】下列各項(xiàng)食品的制作過程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是 （ ）

①酸奶 ②面包 ③豆腐 ④葡萄干 ⑤醋 ⑥火腿腸

A.①③⑤B.①②⑤C.③④⑥D.②③⑥

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【題目】玉米種子萌發(fā)時(shí)所需的營養(yǎng)是由胚芽提供的。（____）

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