許多方便面里配有一小包干蔬菜,這些蔬菜采用的保存方法是
A.冷凍法B.鹽腌法C.巴氏消毒法D.脫水法
D

試題分析:因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.許多方便面里配有一小包干蔬菜采用的是脫水法,減少了蔬菜中的水分,從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,延長(zhǎng)了干蔬菜的保存時(shí)間.故選D.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

要區(qū)分“球形細(xì)菌”與“酵母菌”,區(qū)分依據(jù)是( 。
A.葉綠體的有無(wú)B.細(xì)胞核是否成形
C.細(xì)胞核的有無(wú)D.細(xì)胞壁的有無(wú)

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列菌類中,對(duì)人類有益的是(  )
A.乳酸菌B.黃曲霉C.結(jié)核桿菌D.肺炎雙球菌

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:判斷題

酵母菌能使牛奶變成酸奶。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

夏天,瓶裝酸奶的最佳保存方法是
A.密閉、冷藏B.開(kāi)蓋、冷藏C.密閉、常溫D.開(kāi)蓋、常溫

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列食品保存方法正確的是:
A.牛奶——罐裝法B.咸魚(yú)——煙薰法
C.香腸——真空包裝法D.蘑菇——滲透保存法

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列做法及解釋不合理的是
A.真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長(zhǎng)繁殖
B.新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢
C.自制酸奶過(guò)程中,應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后,再倒入酸奶并封存
D.對(duì)食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用,對(duì)應(yīng)有誤的是
A.酵母菌—制作面包B.醋酸菌—制作泡菜
C.乳酸菌—制作酸奶D.甲烷菌—生產(chǎn)沼氣

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:讀圖填空題

大多數(shù)細(xì)菌和真菌對(duì)人類是有益的。如:蒸饅頭時(shí)利用       ;制作泡菜時(shí)利用    。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案