Question

17．某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗，請分析解答下列問題：

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
液  體	2ml唾液	A	2ml唾液
是否攪拌	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
保  溫	37攝氏度水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（1）在2號試管的A處應(yīng)加入2ml的清水，與1號試管形成對照，所探究的問題是唾液對淀粉有消化作用嗎？．
（2）此實驗中1號試管加入碘液后的顏色變化為不變藍．
（3）此實驗要把試管放在37攝氏度的水浴中，目的是模擬口腔溫度，該溫度下酶的活性最強．．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

解答 解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照．探究的問題是：唾液對淀粉有消化作用嗎？
（2）1試管加入的是饅頭碎屑，且與唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖，遇碘不變藍．
（3）將試管放在37度溫水中的目的模擬口腔里的溫度，該溫度下酶的活性最強．
故答案為：（1）清水     唾液對淀粉有消化作用嗎？
（2）不變藍；
（3）模擬口腔溫度，該溫度下酶的活性最強．

點評 在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．