Question

15．下列有關(guān)人體營養(yǎng)的敘述，正確的是（　�。�

• A． 長期缺乏維生素A易患骨質(zhì)疏松癥
• B． 未經(jīng)消化的淀粉在胃里繼續(xù)消化成麥芽糖
• C． 大腸可吸收少量的水、無機鹽、維生素等無機物
• D． 腸液與胰液中含有消化糖類和脂肪的酶

Answer 1

分析 人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素和無機鹽，其中水分、維生素和無機鹽不需要消化就能被吸收，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收．淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學(xué)攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到一組消化終產(chǎn)物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．所以以下對人體消化和吸收的認識合理的腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶．

解答 解：A、長期缺乏維生素A易患夜盲癥，錯誤；
B、胃不能消化淀粉，可初步消化蛋白質(zhì)；未經(jīng)消化的淀粉在小腸里繼續(xù)消化成麥芽糖，最終消化為葡萄糖，錯誤；
C、大腸可吸收少量的水、無機鹽等，維生素是有機物，C錯誤；
D、腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，正確．
故選：D．

點評 掌握消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能是關(guān)鍵．