Question

（2010?齊齊哈爾）結(jié)合如圖所示實(shí)驗(yàn)過(guò)程，請(qǐng)分析并回答下列問(wèn)題：

（1）在D實(shí)驗(yàn)過(guò)程中2號(hào)試管加碘液后顏色

不變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分消化下被分解成麥芽糖．1號(hào)試管加碘液后顏色

變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），原因是淀粉遇碘變

藍(lán)色

．
（2）該實(shí)驗(yàn)是觀察唾液淀粉酶對(duì)

淀粉

的消化作用．
（3）1號(hào)試管和2號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的變量是

唾液

．

Answer 1

分析：唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，淀粉遇碘變藍(lán)色；在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題

解答：解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．2號(hào)試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中在含有唾液的2號(hào)試管加碘液后顏色不變藍(lán)，在不含有唾液的1號(hào)試管加碘液后顏色變藍(lán)，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．
（3）1號(hào)試管和2號(hào)試管唯一不同的量是在實(shí)驗(yàn)步驟B中，向1號(hào)試管中加入2毫升清水，而向2號(hào)試管中加入2毫升唾液，因此1號(hào)試管和2號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的變量是有無(wú)唾液（唾液或唾液淀粉酶）．
故答案為：
（1）不變藍(lán)；變藍(lán)；藍(lán)色
（2）淀粉
（3）唾液（唾液或唾液淀粉酶）

點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．