1．下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應正確的是（　　）
A．米醋----青霉菌B．酸奶----醋酸菌C．醬油----乳酸菌D．面包----酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作香醋用到到醋酸桿菌，制作酸奶要用到乳酸菌，制作醬要用到多種霉菌，制作面包用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故選：D．

點評 發(fā)酵技術在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)�？嫉剑⒁庹莆�，最好能應用于我們實際的生產(chǎn)和生活中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．此處要進行物質交換的最終目的是（　�。�
A．為細胞提供氧氣和營養(yǎng)物質
B．為細胞減少代謝產(chǎn)物
C．讓動脈血變成靜脈血
D．維持組織細胞內部環(huán)境相對穩(wěn)定，保證細胞正常生活

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．人類和大猩猩有著許多相似之處，這說明（　�。�
A．黑猩猩是人類的原始祖先B．人類是由黑猩猩進化而來的
C．黑猩猩和人類有著共同的祖先D．人類是黑猩猩進化的一個分支

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．達爾文的進化理論認為，生物進化的原因是（　�。�
A．生物產(chǎn)生了有利變異
B．過度繁殖
C．有利變異可以遺傳
D．有利變異、遺傳和自然選擇的綜合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列例子中，哪一項不能體現(xiàn)動物在生物圈中的作用（　�。�
A．重慶某地遭遇罕見蝗災，緊急請求支援大量的青蛙、麻雀和蛇
B．為了提高農作物的產(chǎn)量，在溫室大棚中放養(yǎng)蜜蜂或熊蜂
C．螞蟻群體成員之間分工合作，共同維持群體的生活
D．蒼耳果實表面的鉤刺鉤掛在路過動物的皮毛上

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．巴斯德“鵝頸燒瓶”實驗的結果使人們堅信：“生命只能來源于生物，非生命物質絕對不能隨時自發(fā)的產(chǎn)生新生命．”這一觀點稱為“生生論”．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．圖為南極海域內一生態(tài)系統(tǒng)示意圖，請分析回答：
（1）該生態(tài)系統(tǒng)中，屬于生產(chǎn)者的是海藻；蝦、藍鯨等動物屬于消費者．
（2）圖中食物網(wǎng)是由各條食物鏈相互交錯構成的；此食物網(wǎng)共有5條食物鏈．
（3）各種生物的數(shù)量會不斷地變化，但是在一般情況下，它們的數(shù)量和所占的比例是相對穩(wěn)定的．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．根據(jù)觀察蚯蚓實驗回答下列問題．

（1）蚯蚓身體呈圓筒形、前端和后端可依據(jù)[3]環(huán)帶的位置來區(qū)分，這個位置靠近身體的前端．
（2）在觀察中，要經(jīng)常用浸濕的棉花輕輕擦拭蚯蚓的體表，是為了保持體表濕潤，利于蚯蚓的呼吸．
（3）蚯蚓通過肌肉和剛毛的配合可以完成運動，其運動方式是蠕動．
（4）蚯蚓在硬紙板上運動速度比在玻璃板上運動速度要快．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　�。�
A．一片農田B．一塊草地
C．生物圈D．一條河中所有的生物

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