利用酵母菌制酒時，一開始通入空氣，其結(jié)果是酵母菌數(shù)量增多，酒精增產(chǎn)。（   ）
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試題分析：釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．在制作酒時，先加入的酵母菌數(shù)量太少，因此需要酵母菌先大量的生長和繁殖，所以開始先通入一段時間的空氣，然后隔絕空氣，目的是讓酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸，快速增加酵母菌的數(shù)量，此時不產(chǎn)生酒精，因?yàn)樵谟醒鹾粑那闆r下酵母菌將有機(jī)物分解為二氧化碳和水；只有氧氣耗完后，進(jìn)行無氧呼吸，才將有機(jī)物分解為酒精和水．故利用酵母菌制酒時，一開始通入空氣，其結(jié)果是酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列抗生素藥品中屬于真菌產(chǎn)生的是
A．青霉素B．卡那霉素C．鏈霉素D．慶大霉素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（每線2分，共10分）
1．轉(zhuǎn)基因                        a．小羊多莉
2．克隆                          b．乳房生物反應(yīng)器
3．發(fā)酵                         c．釀酒
4．仿生                          d．蘋果梨
5．嫁接                          e．雷達(dá)的研制

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．制作饅頭或面包釀酒用酵母菌
B．制作酸奶、泡菜用乳酸菌
C．制醋用醋酸菌
D．制醬用醋酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用細(xì)菌來凈化污水的主要原理是(  ).
A．細(xì)菌可以分解污水中的一些有機(jī)物
B．細(xì)菌可以吃掉污水中的有機(jī)物
C．細(xì)菌喜歡喝大量的水
D．利用污水來繁殖細(xì)菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“永春老醋”是中國四大名醋之一，其釀造過程用到的微生物是 (    )
A．青霉菌B．甲烷細(xì)菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

各類食品的貯存都要考慮其保存方法，食品保存的原理是
A．把食品密封就行了
B．把食品煮熟、高溫消毒就可以了
C．把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖就可以了
D．把食品放到冰箱內(nèi)就可以了

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

資料分析：青霉能產(chǎn)生青霉素，人們把青霉中有關(guān)基因切下來，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到大腸桿菌中去，依靠大腸桿菌的快速繁殖產(chǎn)生大量的青霉素。（8分）
（1）青霉能產(chǎn)生青霉素，青霉素的產(chǎn)生靠           控制。
（2）以大腸桿菌產(chǎn)生青霉素的技術(shù)稱        
（3）以上資料說明：大腸桿菌產(chǎn)生青霉素是                                 的結(jié)果，由此得出的結(jié)論是                。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列微生物中,與制做饅頭有關(guān)的是
A．酵母菌B．曲霉　　C．醋酸菌D．乳酸菌

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同步練習(xí)冊答案