全國“兩會3月17日在北京圓滿閉幕.本次“兩會”期間,食品安全問題成為市民首要關(guān)注的問題.隨著生活水平的提高,人們更加關(guān)注食品的營養(yǎng)和安全.
下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題.

(1)在購買該火腿腸時,從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的______.
(2)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素,可以預防一些群體性疾病的發(fā)生,如鐵強化醬油的推廣使兒童______發(fā)病率明顯下降.
(3)在對某校八年級兩個班級食用早餐情況進行抽樣調(diào)查時,發(fā)現(xiàn)有如下幾種情況:
A.吃包子、咸菜,喝粥B.吃面包加牛奶C.只吃方便面
D.只吃面包E.米飯、咸菜或雞蛋、香腸F.不吃
①請你分析一下,以上情況哪種基本合理,哪種不太合理,你的根據(jù)是什么?______.
②請你為自己設(shè)計一份合理的營養(yǎng)早餐.______.
(1)在購買食品時應(yīng)當關(guān)注食品包裝上有關(guān)營養(yǎng)成分,是否有添加劑,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容.從食品安全的角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期.
(2)缺鐵性貧血是由于日常飲食中鐵元素的攝入量較少而引起的,如鐵強化醬油的推廣可以使兒童貧血發(fā)病率明顯下降.
(3)①合理膳食必須符合個體生長發(fā)育和生理狀況等的需要,含有人體所需要的各種營養(yǎng)成分,含量適當,比例適中,以全面滿足身體需要,維持正常生理功能,促進生長發(fā)育和健康,這樣的膳食才能符合均衡膳食的要求.根據(jù)平衡膳食寶塔,均衡的攝取五類食物,不能以每某一種為主.合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法,烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪,并少放味精等.每天要一日三餐,定時定量,不挑食,不偏食,早餐吃好,中午吃飽,晚上吃少.每天攝入的總能量中,早、中、晚三餐比例為3:4:3.不良的飲食習慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)都會造成營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩.
食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,不同的營養(yǎng)物質(zhì),每天的需要量不同,因此,題干中A、B、E較合理,C、D、F不合理.
②合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全,數(shù)量充足,比例適當;并與身體的需要保持平衡.平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心.健康食譜,要合理營養(yǎng)、均衡膳食,食物應(yīng)多樣化,葷素搭配要合理,營養(yǎng)全面合理.米飯的主要成分是淀粉,雞蛋、香腸含豐富的蛋白質(zhì),咸菜含有維生素.綜上所述,E的食譜作為早餐較合理.
故答案為:(1)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;
(2)貧血;
(3)A、B、E較合理,C、D、F不合理;因為青少年長身體階段,每天要一日三餐,定時定量,不挑食,不偏食,早餐吃好,中午吃飽,晚上吃少.每天攝入的總能量中,早、中、晚三餐比例為3:4:3.不良的飲食習慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)都會造成營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩.
②E米飯、咸菜或雞蛋、香腸.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

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世界衛(wèi)生組織號召使用鐵制的炊具,這是因為                          (     )
A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成部分B.鐵有利于蛋白質(zhì)的合成
C.鐵是維生素C的重要組成部分D.鐵是血紅蛋白的成分

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假如你是營養(yǎng)師,對于下面的病人,你建議他們在飲食方面有什么限制或者需要補充什么?
(1)已經(jīng)切除膽囊的病人:______;
(2)糖尿病病人:______;
(3)經(jīng);佳例l出血的病人:______;
(4)有蛀牙的兒童:______.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列行為習慣中,有助于減少患心血管疾病風險的是( 。
①每天堅持運動
②只喜歡吃肉,不愛吃蔬菜、水果
③不抽煙、不酗酒
④容易激動,脾氣暴躁
⑤多吃蔬菜、水果,適當吃高脂肪食物和高糖食品.
A.①③⑤B.②③C.②④D.③④

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在我國,將產(chǎn)自______的,無污染、______、______的食品,統(tǒng)稱為綠色食品.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

以下說法正確的是(  )
A.油炸方便面,經(jīng)濟方便,應(yīng)該經(jīng)常食用
B.食用蔬菜、水果前要充分用清水浸泡和清洗
C.多喝牛奶,大量吃面包、肉食,身體才好
D.雞鴨魚肉鮮香味美、營養(yǎng)豐富,宜多多食用

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:多選題

下列對飲食與健康關(guān)系的說法中,正確的是( 。
A.半期考復習階段學習任務(wù)重、時間緊,早餐可以不吃飯
B.為了增加食欲,煮菜時要大量增加食鹽量和辛辣物質(zhì)
C.買肉時看肉是否是檢疫合格的
D.膳食要科學、安排要合理,做到一日三餐,按時就餐

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下面關(guān)于合理膳食或食品安全的說法,正確的是(  )
A.長有許多芽的馬鈴薯去掉芽后可煮著吃或炒著吃
B.如果覺得蔬菜不好吃或不愿吃,就不要吃
C.一日三餐,按時就餐,并做到合理膳食
D.剛過保質(zhì)期,沒有霉變的食物仍可以食用

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

直接開口于消化道(即無導管)的消化腺為______、______.最大的消化腺為______.

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