【題目】下列成分不能直接進入血液的是（ ）

A. 蛋白質B. 水C. 葡萄糖D. 脂肪酸

【答案】A

【解析】

食物中的營養(yǎng)物質只有小分子物質才能被人體吸收。

食物所含的營養(yǎng)物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。由此可見選項A蛋白質不能直接進入血液。故A符合題意。

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