9．為探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)類如下實(shí)驗(yàn)：取甲、乙、丙三個(gè)相同容量錐形瓶，分別加入50毫升純牛奶，放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，冷卻后取出，分別作如下處理：
瓶號(hào)甲乙丙
加入物質(zhì)50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶
瓶口處理不作處理不作處理用消毒棉球塞住
溫度25℃5℃25℃
分析回答問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，目的是殺菌．
（2）甲和丙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是細(xì)菌．通過(guò)甲、乙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以證明細(xì)菌的生存條件是適宜的溫度．
（3）相同時(shí)間后牛奶最先腐敗的是甲．請(qǐng)你寫(xiě)出在保存食品時(shí)防止食品腐敗的兩種方法罐藏、脫水．

分析 食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，目的是殺菌．
（2）圖中甲的瓶口不做處理，有細(xì)菌進(jìn)入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，無(wú)細(xì)菌進(jìn)入，可見(jiàn)甲和丙只有有無(wú)細(xì)菌這一個(gè)條件不一樣，其它條件都一樣，是一組對(duì)照試驗(yàn)，變量是細(xì)菌．圖中甲和乙除了溫度不一樣，其它條件都一樣，是一組對(duì)照試驗(yàn)，變量是溫度．結(jié)果甲先變質(zhì)，說(shuō)明細(xì)菌的繁殖需要適宜的溫度．
（3）一段時(shí)間后，甲先變質(zhì)．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：（1）殺菌；
（2）細(xì)菌；適宜的溫度；
（3）甲；罐藏；脫水

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燈塔水母是一種不會(huì)“死亡”的生物，原因是它發(fā)育到性成熟階段后又會(huì)回復(fù)到幼蟲(chóng)．把它切開(kāi)，甚至打碎，只要有完整的細(xì)胞，每個(gè)碎片都可以變成一只幼蟲(chóng)．下列關(guān)于燈塔水母說(shuō)法正確的是（　�。�
A．它是單細(xì)胞生物B．其細(xì)胞具有很強(qiáng)的分化能力
C．碎片變成幼蟲(chóng)屬于有性生殖D．每段碎片就是一個(gè)生殖細(xì)胞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

20．如果胰島素分泌功能障礙，血糖濃度超過(guò)正常水平，就可能形成糖尿病．目前，糖尿病患者常采取注射胰島素的方法治療．口服胰島素能治療糖尿病嗎？為探究這一問(wèn)題，某小組設(shè)計(jì)了如下方案：
步驟甲鼠乙鼠
a將完全相同的甲、乙兩只小鼠的胰島破壞
b定時(shí)喂全營(yíng)養(yǎng)飼料，每次喂食前注射適量的胰島素定時(shí)喂與甲鼠等量的全營(yíng)養(yǎng)飼料，每次喂食前口服與甲鼠等量的胰島素
c重復(fù)b步驟幾天后，采集兩鼠的尿液，檢測(cè)其葡萄糖含量，分析得出結(jié)論
①在理論上，為避免偶然性，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，應(yīng)該實(shí)驗(yàn)用小鼠太少，多用幾只小鼠．
②a步驟中將兩只小鼠的胰島破壞，目的是避免胰島素作用的干擾．
③在該探究方案中，起對(duì)照組作用的小鼠是甲鼠．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．請(qǐng)根據(jù)下面的五幅示意圖分析回答問(wèn)題（圖中A、B、C分別表示植物體進(jìn)行的某項(xiàng)生理活動(dòng)過(guò)程；1～4表示結(jié)構(gòu)）

（1）圖一中植物體所有活細(xì)胞都能進(jìn)行的生理活動(dòng)是[C]呼吸作用．
（2）月季植物體可以通過(guò)圖一所示的某過(guò)程制造有機(jī)物，請(qǐng)寫(xiě)出此過(guò)程的反應(yīng)表達(dá)式二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$氧氣+有機(jī)物（能量）．
（3）圖三是由圖二中的[4]胚珠發(fā)育來(lái)的．
（4）由圖三到圖四所需要的外界條件是：充足的空氣、適宜的溫度和一定的水分，如果滿足了這些條件，還是沒(méi)有萌發(fā)，可能是大豆胚不完整、已經(jīng)死了，或還在休眠期．
（5）圖三從結(jié)構(gòu)層次上來(lái)說(shuō)屬于器官．
（6）圖五的生殖方式叫嫁接，它成活的關(guān)鍵是接穗與砧木的形成層要緊密結(jié)合．這種生殖方式屬于無(wú)性生殖．
（7）某同學(xué)想將圖一的葉片上表皮做成臨時(shí)裝片，按照玻片的制作過(guò)程，第二步將要滴加的是清水．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于人類生殖和發(fā)育的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．男性、女性的主要性器官分別是睪丸和卵巢
B．試管嬰兒胚胎發(fā)育的部位是女性的子宮
C．母體血液可進(jìn)入胎兒體內(nèi)，為其提供氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．在童年期人體生殖器官的發(fā)育幾乎處于停滯狀態(tài)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．2015年我國(guó)女藥學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)并提取青蒿素（化學(xué)式為C15H22O5）而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)．她發(fā)現(xiàn)的青蒿素可用于治療瘧疾，挽救了數(shù)百萬(wàn)患者的生命．
（1）青蒿素是一種有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）．
（2）19世紀(jì)以來(lái)，奎寧和氯喹先后作為抗擊瘧疾的特效藥，但后來(lái)由于瘧原蟲(chóng)產(chǎn)生了抗藥性，治療效果越來(lái)越差，這是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)有許多不同的形式，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．
蝴蝶用翅飛行
B．
鳥(niǎo)的前肢進(jìn)化成翼，可自由飛行
C．
蛆繃靠骨骼和肌肉的配合可緩慢地蠕動(dòng)
D．
魚(yú)類終生生活在水中，用鰭游泳

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．如圖甲表示某植物葉片橫切面示意圖，圖乙表示葉片內(nèi)進(jìn)行的 三種生理活動(dòng)，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（l）圖甲中[②]葉肉細(xì)胞是進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所．
（2）圖乙中b表示植物根吸收的水分絕大多數(shù)以水蒸氣的形式經(jīng)葉片的氣孔散失．  
（3）填表并比較a與c兩種生理活動(dòng)過(guò)程的區(qū)別
比較項(xiàng)目原料條件產(chǎn)物能量
a二氧化碳和水光能有機(jī)物
和氧氣		儲(chǔ)存能量
c有機(jī)物
和氧氣		有光、無(wú)光都可二氧化碳和水釋放能量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．如圖為根尖的結(jié)構(gòu)模式圖，下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．根尖吸收水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部位是①
B．③處細(xì)胞呈正方形且具有大液泡
C．④始終保持原來(lái)的形狀是因?yàn)楦诩?xì)胞能不斷分裂
D．根毛細(xì)胞的細(xì)胞液濃度大于土壤溶液濃度會(huì)導(dǎo)致根毛細(xì)胞失水

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