列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）的主要營養(yǎng)成分
| 食物 |
糖類（克） |
脂肪（克） |
蛋白質（克） |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
1 |
3 |
230 |
0（1）根據(jù)上表可知，食物 B B 有助于防治夜盲癥；食物A A 能提供較多能量；食物E E 有利于壞血病患者實用．
（2）“大頭娃娃”所吃的黑心奶粉主要是蛋白質 蛋白質 含量極少，故嚴重影響幼兒的生長發(fā)育．
分析：此題主要考查的是人體需要的營養(yǎng)物質及其作用，分析表中的數(shù)據(jù)解答． 解答：解：（1）、夜盲癥是因為缺乏維生素A引起的，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A最多，補充食物B可以預防夜盲癥；食物A中含脂肪最多，脂肪能為人體提供能量，是備用能源．糖類是主要的供能物質，但BD中含的糖類都不如A中的脂肪多，所以食物A可提供較多的能量；人體缺乏維生素C易患壞血病，食物E中含維生素C最多，因此壞血病患者應注意補充食物E．
（2）、蛋白質是構成人體組織的重要成分，對人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義，“大頭娃娃”所吃的黑心奶粉主要是因為蛋白質含量極少，而嚴重影響了幼兒的生長發(fā)育．
故答案為：（1）B；A；E
（2）蛋白質 點評：解答此題的關鍵是熟練掌握食物中的營養(yǎng)物質及其作用，結合分析表中的數(shù)據(jù)，靈活解答．
練習冊系列答案
相關習題
科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營養(yǎng)成分
| 食物 |
糖類（克） |
脂肪（克） |
蛋白質（克） |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0（1）根據(jù)上表可知，食物 B B 有利于防治夜盲癥，食物A A 能提供較多的能量，食物E E 有利于壞血病患者實用，食物A A 有利于防治骨質疏松癥．
（2）長期以食物D作為主食易患夜盲癥 夜盲癥 ．
（3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水 水 、無機鹽 無機鹽 和維生素D等．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E 5種食物（各100克）中除了水和無機鹽以外的主要成分：
| 食物 |
糖類（克） |
脂肪（克） |
蛋白質（克） |
維生素A（毫克） |
維生素C（毫克） |
維生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據(jù)上表可以知道，食物 B B 有助于防治夜盲癥；食物E E 適合壞血病患者食用；食物A A 能提供比較多的能量．
（2）長期將食物D作為主要食物有哪些缺陷？
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：（單位：糖類、脂肪、蛋白質克，維生素為毫克）
| 食物 |
糖類 |
脂肪 |
蛋白質 |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是 E E ，治夜盲癥最佳的食物是B B ．
（2）如果有人長期將食物D當作主食，容易患的疾病是夜盲癥、佝僂病或骨質疏松癥 夜盲癥、佝僂病或骨質疏松癥 ．
（3）正處于生長發(fā)育的青少年，應多食用食物C的原因是營養(yǎng)全面且蛋白質含量豐富 營養(yǎng)全面且蛋白質含量豐富 ．
（4）食物A與食物B比較，對小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益的是A A ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）的主要營養(yǎng)成分
| 食物 |
糖類（g） |
脂肪（g） |
蛋白質（g） |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0（1）根據(jù)上表可知，食物 B B 有利于防治夜盲癥，食物A A 能提供較多的能量，食物E E 有利于壞血病患者食用，食物A A 有利于防治骨質疏松癥．表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水 水 、無機鹽 無機鹽 和維生素等．
（2）長期以食物D作為主食易患夜盲癥 夜盲癥 ．
（3）長期以E食物為食，小孩容易患佝僂 佝僂 病，成年人易患骨質疏松 骨質疏松 �。�
（4）蛋白質在食道中初步消化的部位是胃 胃 ．
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