Question

7．有甲乙兩位住校同學常到小賣部去買袋裝食品吃，為了多省錢吃零食，他們各自為自己設計了一日三餐的常吃食譜，分別如下：

	早餐	中餐	晚餐
甲同學	饅頭兩個	蛋炒飯一碗	水餃一碗
乙同學	菜包兩個	青椒肉絲一盤、米飯2碗	加青菜的面條一碗

（1）你認為誰設計的更為合理一些？乙同學說明不合理的問題所在和后果因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機鹽影響正常的生長發(fā)育，甚至患病；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．．
（2）在購買袋裝食品時，應注意哪些問題，請你為他們提個醒．
①要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過期．
②關注生產(chǎn)廠家．
③有無質(zhì)量安全標志．
④是否含有添加劑．
⑤有關的營養(yǎng)成分及使用說明等．
（3）請你為自己設計午餐食譜，要求能量充足，營養(yǎng)合理．一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．

Answer 1

分析 此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關知識，其中還涉及食品安全的內(nèi)容，分析、思考、解答．

解答 解：（1）、乙同學的合理些，甲同學的不合理．因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機鹽影響正常的生長發(fā)育，甚至患��；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．
（2）、我們購買食品時，關注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，符合食品安全的要求．關注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)．關注質(zhì)量安全標志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求．關注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求．
（3）、設計的一份午餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．面包能提供淀粉等糖類，一個雞蛋、一杯鮮牛奶能提供蛋白質(zhì)類，少量的蔬菜和水果能提供維生素和無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，可見此食譜的營養(yǎng)全面，符合平衡膳食的要求，而且經(jīng)濟實惠．
故答案為：（1）經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)乙同學的合理些．因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機鹽影響正常的生長發(fā)育，甚至患��；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．
（2）保質(zhì)期；質(zhì)量安全．
（3）一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果

點評 關鍵是掌握合理營養(yǎng)、健康食譜、食品安全等知識，能結(jié)合題意靈活答題．