【題目】下列物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是(

A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素

【答案】B

【解析】

此題考查口腔對營養(yǎng)物質(zhì)的消化情況?谇荒軐Φ矸圻M行化學性消化,因為口腔中有唾液,其中的淀粉酶可將淀粉水解成麥芽糖。

A.蛋白質(zhì)在胃中開始消化,在胃蛋白酶的作用下轉化成多肽,A不符合題意。

B.淀粉是大分子的物質(zhì),在口腔里就開始被消化,在唾液淀粉酶的作用下消化成麥芽糖,麥芽糖是小分子的化合物,B符合題意。

C.脂肪在小腸道開始消化,C不符合題意。

D.纖維素不能被人體消化,但可以起到清理腸道的作用,D不符合題意。

故選:B。

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