【題目】主要利用酵母菌發(fā)酵技術(shù)制作的食品是（ ）

A. 腐乳B. 酸奶C. 米酒D. 米醋

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答。

A、腐乳是一種二次加工的豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌發(fā)酵制作的，不符合題意。

B、酸奶的制作要用到乳酸菌，不符合題意。

C、米酒的制作要用到酵母菌，符合題意。

D、米醋的制作要用到醋酸桿菌，不符合題意。

故選：C

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在溫暖潮濕地區(qū)，生物的種類和數(shù)量一般比寒冷干旱的地區(qū)要多，影響這一現(xiàn)象的主要非生物因素是（　　）

A. 陽光

B. 植物

C. 溫度和水

D. 土壤和空氣

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【題目】下列搭配錯誤的是（　�。�

A. 缺乏維生素A一夜盲癥B. 幼年時甲狀腺分泌不足一患侏儒癥

C. 缺乏含鐵的無機(jī)鹽一患貧血癥D. 缺乏維生素C一患壞血病

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【題目】如果實驗結(jié)果與假設(shè)出現(xiàn)矛盾就要修改實驗數(shù)據(jù)．_____

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【題目】稻田中影響水稻生長的非生物因素是（　�。�

A. 雜草 B. 田鼠 C. 蝗蟲 D. 陽光

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【題目】不需要碘液的實驗是（ ）

A. 檢驗光合作用產(chǎn)生淀粉B. 檢驗光合作用需要二氧化碳

C. 檢驗光合作用釋放氧氣D. 驗證光合作用需要葉綠素

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【題目】胚的結(jié)構(gòu)包括（　�。�

A. 胚芽、胚軸、胚乳、子葉 B. 胚芽、胚軸、胚根、胚乳

C. 胚芽、胚軸、胚根、子葉 D. 胚芽、胚根、胚乳、子葉

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【題目】夜間，菜農(nóng)常會適當(dāng)降低蔬菜大棚內(nèi)的溫度，其主要目的是（　�。�

A. 降低溫度可以減少細(xì)菌病害 B. 溫度低，呼吸作用減弱，有機(jī)物消耗少

C. 溫度低，蒸騰作用減弱，水分散失少 D. 溫度低，光合作用增強(qiáng)，有機(jī)物積累多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對患有人禽流感或懷疑攜帶人禽流感病毒的家禽進(jìn)行焚毀處理，這一預(yù)防措施屬于 （ ）

A. 切斷傳播途徑B. 控制傳染源

C. 保護(hù)易感人群D. 清除病原體

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