6．下列食品與微生物發(fā)酵技術(shù)無關(guān)的是（　�。�
A．茅臺(tái)酒B．菜油C．甜面醬D．面包

分析 發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)．
微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取青霉素等．

解答 解：AD、釀造酒和制作面包要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，AD不合題意．
B、制作菜油沒有運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)，B符合題意．
C、制作面醬要用到霉菌，是發(fā)酵技術(shù)，C不合題意．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．小明去醫(yī)院體檢，在他的尿液中檢查出了血細(xì)胞，小明發(fā)生病變的部位最有可能是（　�。�
A．腎小球B．腎小管C．腎小囊D．腎靜脈

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．葉肉細(xì)胞中的葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列各項(xiàng)變異中屬于不可遺傳變異的是（　�。�
A．一只體毛為白色的母貓生了一只花斑色的小貓
B．一對(duì)雙眼皮的夫婦生了個(gè)單眼皮的孩子
C．矮莖水稻的后代出現(xiàn)了高莖
D．長(zhǎng)期從事戶外工作的人皮膚變黑

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列四種動(dòng)物中，最高等的動(dòng)物是（　�。�
A．中華鱘B．揚(yáng)子鱷C．褐馬雞D．大熊貓

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬．稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片．”
（1）這里提到了哪些生物？鵲、蟬、稻、蛙等（至少答3個(gè)）
（2）它們的生存需要哪些非生物條件？陽光、空氣、水分（至少答3個(gè)）
（3）這里既可以生活在陸地，又可生活在水中的生物是蛙，它在生態(tài)系統(tǒng)中扮演消費(fèi)者的角色．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．探究“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)描述正確的是（　�。�
A．該實(shí)驗(yàn)室對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量是溫度
B．結(jié)果是2號(hào)試管內(nèi)會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色
C．若將丙裝置保持30分鐘，結(jié)果是兩支試管內(nèi)都不變藍(lán)
D．結(jié)論是，唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．小頭癥是由寨卡Zika病毒引起的一種由蚊子傳播的傳染�。奶焓歉甙l(fā)季節(jié)，要用蚊香等藥物驅(qū)趕蚊蟲，清掃利于蚊蟲繁殖的積水，出現(xiàn)感染癥狀，及時(shí)就診，并采取隔離措施．下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．寨卡疫苗屬于抗體
B．寨卡病毒屬于抗原
C．采取隔離措施是控制傳染源
D．清除利于蚊蟲繁殖的積水是切斷傳播途徑

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．某同學(xué)用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞時(shí)看到了以下幾幅圖象，這幾幅圖象在操作過程中出現(xiàn)的順序依次是（　�。�
A．甲→丁→乙→丙B．丁→甲→丙→乙C．甲→丁→丙→乙D．丁→甲→乙→丙

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