9．雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，欲對(duì)此加以鑒定，應(yīng)選擇的試劑及現(xiàn)象分別是（　�。�
A．碘液、溶液變藍(lán)B．雙縮脲試劑，溶液變紫色
C．紅墨水，溶液變紅D．澄清的石灰水，溶液變渾濁

分析 雙縮脲試劑、蘇丹Ⅲ或Ⅳ、斐林試劑、碘液分別是用來(lái)檢測(cè)蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖、脂肪的，根據(jù)結(jié)果出現(xiàn)的顏色反應(yīng)等現(xiàn)象判斷鑒定物質(zhì)的種類．

解答 解：食物中是否含有蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測(cè)．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物．由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會(huì)觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，所以“雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，欲對(duì)此加以鑒定”，應(yīng)選擇的試劑及現(xiàn)象分別是雙縮尿試劑，溶液變紫色．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握鑒定蛋白質(zhì)所用的試劑是雙縮脲，加上雙縮脲后，蛋白質(zhì)變成紫色．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

19．某生物興趣小組為探究酵母菌生活需要的條件，分別取4個(gè)瓶子，均加入等量干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），A瓶加入葡萄糖和水，B瓶加入葡萄糖，C瓶加入水，D瓶加入葡萄糖和水并不斷攪拌，A、B、C瓶都密封（如圖所示），一起放置在溫暖的環(huán)境中．

（1）上述實(shí)驗(yàn)中有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為水的一組是A和B，該組對(duì)照實(shí)驗(yàn)證明了酵母菌的生長(zhǎng)繁殖需要水．
（2）A和D是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，A內(nèi)有酒精味散出，而D沒(méi)有，說(shuō)明用酵母菌發(fā)酵釀酒必須在無(wú)氧條件下進(jìn)行．通過(guò)這一對(duì)照實(shí)驗(yàn)，你得出的結(jié)論是酵母菌在無(wú)氧和有氧的條件下都能生活．
（3）該實(shí)驗(yàn)可知，酵母菌的生活需要的條件是水和葡萄糖．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．人吸入空氣與呼出相同體積氣體的成分含量比較，分析正確的是（　�。�
A．人體呼出氣體中氧氣增加了B．人體呼出氣體中水含量明顯減少
C．人體與外界進(jìn)行了部分氣體的交換D．人體呼出氣體中二氧化碳減少了

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．蕨和薺菜是路邊草叢中常見(jiàn)的兩種植物．兩者的共同點(diǎn)是（　　）
A．都有根、莖、葉B．種子都有果皮包被
C．都能開(kāi)花、結(jié)果D．都用孢子進(jìn)行繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．在做“觀察種子的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)時(shí)和做“觀察花的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，都必須用到的是（　�。�
A．放大鏡B．顯微鏡C．酒精燈D．滴管

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．人體各種生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自（　�。�
A．糖類B．脂肪C．淀粉D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．近年來(lái)隨著自然災(zāi)害和公共安全事故的頻繁發(fā)生，生命教育、安全防范等成為舉國(guó)上下的一個(gè)熱門(mén)話題．正處入青春年華的我們，一定要遠(yuǎn)離危險(xiǎn)，創(chuàng)造健康的生活方式．下列不屬于健康生活方式的是（　�。�
A．遠(yuǎn)離地溝油，不吃地?cái)偵系睦称?/td>
B．不乘坐“三無(wú)”車輛上學(xué)、回家
C．生活中多與父母交流溝通
D．復(fù)習(xí)考試期間加班“開(kāi)夜車”

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．地方性甲狀腺腫的病因是（　�。�
A．甲狀腺激素中缺碘B．甲狀腺細(xì)胞中缺碘
C．缺碘甲狀腺不能合成D．缺碘甲狀腺激素不能合成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9． 如圖是生命進(jìn)化樹(shù)，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問(wèn)題．
（1）在分類上，該進(jìn)化樹(shù)兩大主干代表的分類等級(jí)是界．左側(cè)表示了動(dòng)物的進(jìn)化歷程，右側(cè)表示了植物的進(jìn)化歷程．如果按照按照有無(wú)脊柱進(jìn)行分類，則左側(cè)中的數(shù)字代表的動(dòng)物可分為1、2、3、4、5和6、7、8、9、10兩類（用數(shù)字表示）；如果將右側(cè)的植物分為A、B、C和D、E兩類，則最可能的分類依據(jù)是是否產(chǎn)生種子．
（2）[10]大熊貓是我國(guó)特有的珍稀動(dòng)物，目前對(duì)此類生物及其生活環(huán)境進(jìn)行保護(hù)的主要方式建立自然保護(hù)區(qū)．為保護(hù)珍貴的遺傳資源，還可以建立瀕危物種的種質(zhì)庫(kù)
（3）從進(jìn)化樹(shù)可以看出，生物進(jìn)化的總體趨勢(shì)是簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從低等到高等，從水生到陸生，但生物無(wú)論高等還是低等，都具有與其生活環(huán)境相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，這是自然選擇的結(jié)果．

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