Question

17．下表列出了A、B、C、D 共4種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分

食物	糖類(lèi) （克）	脂肪 （克）	蛋白質(zhì)（克）	維生素D（毫克）	維生素C （毫克）	維生素A （毫克）
A	19	3	6	23	330	9
B	9.5	7.5	32	0	1	38
C	58	3	13	59	45	0
D	67	10	65	10	10	8

請(qǐng)依據(jù)以上的表格回答：表中哪一種食物最適合壞血病患者食用A，哪一種食物能提供較多的能量D．
A、A   B、B   C、C   D、D．

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：分析表中的數(shù)據(jù)可知：
食物A中含維生素C最多，缺乏維生素C易患?jí)难�病，多吃能預(yù)防壞血��；
食物B中含維生素A最多，多吃能預(yù)防夜盲癥；
食物C中含維生素D最多，多吃能預(yù)防骨質(zhì)疏松；
食物D含糖類(lèi)和蛋白質(zhì)最多，糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類(lèi)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．
故選：A；D．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、作用、食物來(lái)源，并結(jié)合題意，靈活解答．