7．下列有關(guān)日常生活中生物技術(shù)的敘述，不正確的是（　�。�
A．冷藏條件下食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長和繁殖
B．白酒釀造過程首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶時(shí)，將牛奶煮沸是為了殺死其中的雜菌
D．制作泡菜的壇子加水密封，目的是防止外界的空氣進(jìn)入壇內(nèi)，造成壇內(nèi)缺氧的環(huán)境

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的；
（2）釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌；
（3）制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，為了防止雜菌的影響，先將牛奶煮沸殺死其中的雜菌；
（4）制作泡菜要?jiǎng)?chuàng)造無氧的環(huán)境，據(jù)此解答．

解答 解：A、冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長和繁殖，而不是殺死了細(xì)菌等微生物，A正確；
B、釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B錯(cuò)誤．
C、制作酸奶時(shí)，先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，C正確．
D、制作泡菜要?jiǎng)?chuàng)造無氧的環(huán)境，因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進(jìn)入，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活生產(chǎn)中的實(shí)際問題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列應(yīng)用實(shí)例與采用的生物技術(shù)，搭配錯(cuò)誤的是（　　）
A．“試管嬰兒”的誕生--克隆技術(shù)B．大腸桿菌生產(chǎn)胰島素--轉(zhuǎn)基因
C．制作葡萄糖酒和酸奶--發(fā)酵技術(shù)D．快速繁育無病毒植株--組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖是與縮手反應(yīng)有關(guān)的神經(jīng)結(jié)構(gòu)，若用麻醉劑阻斷圖示中的某一個(gè)位點(diǎn)，下列分析中正確的是（　�。�
A．若阻斷位點(diǎn)①，病人手能動(dòng)，也有感覺
B．若阻斷位點(diǎn)②，病人手能動(dòng)，但無感覺
C．若阻斷位點(diǎn)③，病人手不能動(dòng)，但有感覺
D．若阻斷位點(diǎn)④，病人手不能動(dòng)，也無感覺

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．制作和觀察人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，以下操作正確的是（　�。�
A．制作人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，載玻片中央滴一滴清水
B．制作人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的順序是：擦→滴→刮→涂→蓋→染→吸
C．轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩下降時(shí)眼睛應(yīng)注視目鏡
D．觀察裝片時(shí)，若物像在視野的右上方，應(yīng)將裝片向左下方移動(dòng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列敘述中，與關(guān)節(jié)的牢固性相適應(yīng)的特點(diǎn)是（　�。�
①關(guān)節(jié)囊的內(nèi)外有韌帶
②堅(jiān)韌的關(guān)節(jié)囊包繞著整個(gè)關(guān)節(jié)
③關(guān)節(jié)腔內(nèi)有少量的滑液  
④關(guān)節(jié)面上有光滑的關(guān)節(jié)軟骨．
A．①②B．③④C．①②③D．①②③④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．環(huán)境污染、過度采伐等會(huì)導(dǎo)致地球生物多樣性銳減，保護(hù)生物多樣性刻不容緩，下列說法不正確的是（　�。�
A．生物多樣性是指生物種類的多樣性
B．生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是基因的多樣性
C．建立自然保護(hù)區(qū)是保護(hù)生物多樣性最有效的措施
D．生物的種類越豐富，生態(tài)系統(tǒng)越穩(wěn)定

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．十八變，越變越漂亮”的過程，與“女大十八變”直接相關(guān)的器官和物質(zhì)是（　�。�
A．卵巢 生長激素B．子宮 月經(jīng)C．卵巢 雌性激素D．子宮 雌性激素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．我運(yùn)動(dòng)、我健康，堅(jiān)持每天體育鍛煉一小時(shí)，在運(yùn)動(dòng)時(shí)起調(diào)節(jié)作用的系統(tǒng)主要是（　�。�
A．運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)B．循環(huán)系統(tǒng)C．呼吸系統(tǒng)D．神經(jīng)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．人的胚胎發(fā)育開始于（　�。�
A．卵細(xì)胞的產(chǎn)生B．子宮內(nèi)C．精子的產(chǎn)生D．受精卵的分裂

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同步練習(xí)冊答案