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在夏天，香蕉、西瓜、梨等水果容易腐爛變質，引起這一現象的根本原因是：
A．含水量和含糖量過高
B．細菌和真菌的等微生物的入侵
C．貯藏方法不正確
D．過度使用化肥、農藥
B

試題分析：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質等，夏天溫度較高，食物、水果中的細菌、真菌繁殖加快，食物中細菌真菌數量大量增加繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

青霉素是一種抗生素，可以從青霉中提取。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

表中為銀杏、鯽魚、酵母菌、醋酸菌四種生物的細胞結構，“√”代表有，“×”代表無．其中屬于酵母菌的結構是（　�。�
細胞壁細胞膜細胞質細胞核葉綠體
甲√√√√×
乙×√√√×
丙√√√√√
丁√√√不成形×
A．丁B．甲C．乙D．丙

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細菌對自然界的影響主要是 （  ）
A分解動植物遺體         B制造有機物
C殺死多余動植物         D凈化空氣

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素是由青霉產生的，下列敘述不正確的是
A．青霉素是一種抗生素
B．青霉素可抑制細菌和病毒的生長
C．青霉是一種真菌，具有成形的細胞核
D．青霉的孢子呈綠色

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

夏天來了，放在冰箱外面的西瓜、香蕉等會變質腐爛，根本原因是  （  ）
A．貯藏方法錯誤B．蒼蠅太多
C．真菌細菌等的大量繁殖D．溫度太高

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

把一條死亡的小魚埋在大樹根旁，一段時間后，小魚不見了，其原因是（    ）
A．被樹根吸收了B．被土壤吸收了
C．被雨水溶解了D．被腐生細菌分解了

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于共生現象的是(　　)
A．生活在人的腸道內制造維生素的細菌和人
B．大豆與根瘤菌
C．地衣中的真菌和藻類
D．寄居蟹與它居住的貝殼

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

梅雨季節(jié)，保存不當的食品和衣物表面很容易發(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：
組別
A
B
處理方法
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25℃環(huán)境下。
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏室里
實驗結果
（一周后觀察）
發(fā)霉
不發(fā)霉
（1）該實驗的變量是        ；分析實驗結果，小平可得出結論：                 
                   。
（2）根據小平的實驗結論，可知防止食品發(fā)霉的方法之一：         。

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