利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（   ）。
A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和無(wú)氧D．大豆粉和無(wú)氧
C
根據(jù)釀酒的操作步驟進(jìn)行分析回答．
解：白酒的釀造過(guò)程為：制曲---淀粉原料與霉菌混合，糖化---霉菌把淀粉分解成葡萄糖，發(fā)酵---在厭氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精，蒸餾---將發(fā)酵液中的酒精進(jìn)行分離、濃縮．玉米粉的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為淀粉，大豆粉的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)，故投放的適宜原料是玉米粉，酵母菌只有在無(wú)氧的條件下才會(huì)把葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭士刂频谋匾獥l件為無(wú)氧．
故選：C
傳統(tǒng)的釀酒原料是富含淀粉的谷物，白酒的釀造過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)先后利用兩類(lèi)微生物進(jìn)行發(fā)酵的釀造工藝．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：探究題

（4分）某小組同學(xué)以烘干后的饅頭片為實(shí)驗(yàn)材料，探究霉菌生活的環(huán)境，設(shè)計(jì)了三組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請(qǐng)你分析回答問(wèn)題：
實(shí)驗(yàn)組
溫度情況
濕度情況
四天后饅頭片情況
A
室溫約22℃
饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤(rùn)
霉變
B
冰箱冷藏室約3℃
饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤(rùn)
無(wú)明顯變化
C
室溫約22℃
放入裝有干燥劑的紙盒
無(wú)明顯變化
（1）該小組的同學(xué)若要探究說(shuō)明，在潮濕的環(huán)境中食品不易保存，我們可以選擇      兩組進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）另一組學(xué)生認(rèn)為，該實(shí)驗(yàn)要再加一組，安排如下：
實(shí)驗(yàn)組
溫度情況
濕度情況
一周后饅頭片情況
D
冰箱冷藏室約3℃
放入裝有干燥劑的紙盒
——
這一設(shè)計(jì)        （填“有”或“沒(méi)有”）必要。其實(shí)驗(yàn)變量是             。
(3)若選擇A和B兩組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，寫(xiě)出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：                 

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

曲霉、青霉和蘑菇產(chǎn)生后代的方式都是
A．孢子生殖B．營(yíng)養(yǎng)生殖C．分裂生殖D．種子生殖

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

素有“中國(guó)雙孢菇之鄉(xiāng)”的莘縣，種植的雙孢菇聞名遐邇。雙孢菇生長(zhǎng)所需要的條件不包括（　）
A．水分B．溫度C．有機(jī)物D．陽(yáng)光

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

足癬是傳染性皮膚病，表現(xiàn)為奇癢難忍、水皰、糜爛等癥狀。這是感染了   （    ）
A．寄生蟲(chóng)　　　B．病毒　　　C．細(xì)菌　　　D．真菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

青霉的直立菌絲頂端長(zhǎng)有生殖細(xì)胞-孢子，其排列呈（　�。�
A．球狀B．掃帚狀C．絲狀D．芽狀

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于真菌的敘述正確的是（　�。�
A．是多細(xì)胞生物B．是單細(xì)胞的生物
C．都能用孢子繁殖D．營(yíng)養(yǎng)方式為腐生

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有些細(xì)菌靠分解動(dòng)植物的遺體或糞便等得以獲取養(yǎng)料維持生存，這種方式屬于（　　　）
A．腐生B．自養(yǎng)C．寄生D．以上三種都是

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列科學(xué)家與其對(duì)應(yīng)的科學(xué)成就有誤的是
A．達(dá)爾文——?jiǎng)?chuàng)立了自然選擇學(xué)說(shuō)
B．弗萊明——發(fā)現(xiàn)了青霉素
C．袁隆平——培育了多種雜交水稻新品種
D．李時(shí)珍——?jiǎng)?chuàng)立了“雙名法”

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同步練習(xí)冊(cè)答案