Question

（2008?惠州模擬）下列四個(gè)選項(xiàng)分別是四位同學(xué)的早餐食譜，你認(rèn)為較合理的是（　　）

A．一份烤鴨肉、一杯燉雞湯

B．一塊面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果

C．一個(gè)蘋果、幾粒葡萄、少量蔬菜

D．一包薯片、幾塊糖果、一杯可樂

Answer 1

分析：此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答．

解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．
A、一份烤鴨肉、一杯燉雞湯，主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也無淀粉類的食物，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
B、一塊面包，主要提供淀粉等，一杯牛奶主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，少量的蔬菜和水果主要提供維生素、無機(jī)鹽，此食譜營(yíng)養(yǎng)全面，較合理．符合題意
C、一個(gè)蘋果、幾粒葡萄、少量蔬菜，主要提供維生素、無機(jī)鹽，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，無谷物類，也不能提供淀粉類，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
D、一包薯片是油炸食品，主要提供淀粉類和脂肪，幾塊糖果、一杯可樂主要提供糖類和水分，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，無蔬果類，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．