Question

7．為探究“饅頭在口腔中的變化”，小華進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，關(guān)于該實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

試管	實(shí)驗(yàn)材料	唾液	淸水	處理方法
1	饅頭碎屑	0亳升	2亳升	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中10分鐘
2	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中10分鐘

• A． 1號(hào)試管的現(xiàn)象是變藍(lán)
• B． 2號(hào)試管會(huì)產(chǎn)生麥芽糖
• C． 該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用
• D． 該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唾液對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：A、1號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，因此滴加碘液后1號(hào)試管的現(xiàn)象是變藍(lán)，正確；
B、2號(hào)試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此2號(hào)試管會(huì)產(chǎn)生麥芽糖，正確；
C、1號(hào)試管與2號(hào)試管唯一不同的變量是有無(wú)唾液，因此該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用，正確；
D、1號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號(hào)試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．所以該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唾液對(duì)淀粉的有消化作用，而不是唾液對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度，不正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．