Question

（2012?邵陽(yáng)）仔細(xì)閱讀下列材料，分析并回答問(wèn)題．
“民以食為天，食以安為先”．食品安全已成為社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題．
材料一  2008年9月，三鹿等奶制品被查出含有三聚氰胺，因問(wèn)題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒達(dá)29萬(wàn)余人，并有多名患兒死亡．隨后的“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件引起全國(guó)關(guān)注．
材料二   2010年3月，某地一位老太太吃了買來(lái)的一袋變質(zhì)藕粉后，上吐下瀉，差點(diǎn)喪命．
材料三   2012年5月，某中學(xué)100多名學(xué)生因在校外的小攤上吃涼皮，引起亞硝酸鹽中毒．
（1）材料一中，因問(wèn)題奶粉主要引起

腎臟

病變，而使泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常．
（2）材料二中，我們得到的教訓(xùn)是：在購(gòu)買包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的

生產(chǎn)日期

和保質(zhì)期．
（3）材料三中，亞硝酸鹽在人體

小腸

處被吸收后，進(jìn)入血液循環(huán)，與血紅蛋白發(fā)生作用，降低了紅細(xì)胞輸送

氧氣

的功能．亞硝酸鹽中毒后，應(yīng)立即靜脈注射美蘭進(jìn)行治療，美蘭進(jìn)入血液后，最先進(jìn)入心臟的

右心房

．

Answer 1

分析：本題考查的是三聚氰胺的危害，食品安全包括哪些方面，血液循環(huán)，消化吸收等，據(jù)此分析解答．

解答：解：（1）人喝入含有三聚氰胺的奶粉，三聚氰胺被小腸吸收進(jìn)入血液后，流經(jīng)的路線是：小腸絨毛處毛細(xì)血管→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→腎臟；最終到達(dá)腎臟引起病變或形成腎部結(jié)石，而使泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常．
（2）食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問(wèn)題．所以在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)注意食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、品名、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期、生產(chǎn)廠家和廠址等，材料二中．變質(zhì)藕粉可能是因?yàn)槭称愤^(guò)了保質(zhì)期，因此我們得到的教訓(xùn)是：在購(gòu)買包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的 生存入侵和保質(zhì)期．
（3）消化吸收的主要器官是小腸，因此材料三中，亞硝酸鹽在人體小腸處被吸收后，進(jìn)入血液循環(huán)，亞硝酸鹽可將正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，血紅蛋白中的鐵元素由+2價(jià)變?yōu)?3價(jià)，失去攜氧能力，降低了紅細(xì)胞輸送氧氣的功能，使組織出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象．亞硝酸鹽中毒后，應(yīng)立即靜脈注射美蘭進(jìn)行治療，美蘭進(jìn)入血液后，在人體內(nèi)流動(dòng)的途徑是：靜脈血管→上腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管網(wǎng)→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→腎臟排出．因此美蘭進(jìn)入血液后，最先進(jìn)入心臟的右心房．
故答案為：
（1）腎臟    
（2）生產(chǎn)日期  
（3）小腸；氧氣；右心房

點(diǎn)評(píng)：食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，靈活運(yùn)用所學(xué)的生物知識(shí)分析、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)現(xiàn)象是解答此類題目的關(guān)鍵．