Question

8．讀探究唾液對淀粉消化作用的實驗示意圖，回答下列問題
（1）實驗時，取兩支試管，分別加入2mL淀粉糊，再向2號試管中加入2mL唾液，向1號試管中加入2ml清水．
（2）燒杯中的水溫為37℃時，實驗效果最好．
（3）冷卻后，向兩支試管中分別滴加2滴碘液，預測1號試管變藍，2號試管不變藍（均填“變藍”或“不變藍”）．這說明2號試管中的淀粉被消化了．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設置了一組對照實驗．

解答 解：（1）這是一組對照試驗，為了更好地起對照作用，應在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml唾液．變量是唾液．
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬口腔內(nèi)的環(huán)境溫度．
（3）1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍．這一現(xiàn)象證明了唾液對淀粉有消化作用．
故答案為（1）2ml清水
（2）37
（3）變藍；不變藍；2

點評 唾液對淀粉的消化作用的實質是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．