3．細(xì)菌與人類生活密切相關(guān)，如制作酸奶時，利用的是乳酸菌，與花生、大豆等豆科作物共生的是根瘤菌．

分析 多數(shù)細(xì)菌、真菌等微生物對人體都是有益的，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬、腐乳要用霉菌．在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生，根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收的含氮物質(zhì)，從而使得植物生長良好．
故答案為：乳酸；根瘤

點(diǎn)評 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．請將“下列微生物與其在人類生活中的作用連接起來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖中A、B代表人體內(nèi)的物質(zhì)，①②③④代表體液，下列說法不正確的是（　�。�
A．若組織細(xì)胞為胰島細(xì)胞，則飯后物質(zhì)B會增加
B．若組織細(xì)胞為腦細(xì)胞，則④比①處O2濃度高
C．若組織細(xì)胞為小腸絨毛細(xì)胞，則A可代表葡萄糖和蛋白質(zhì)
D．若組織細(xì)胞為肺泡細(xì)胞，則④為靜脈血，①為動脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．圖甲三部分分別是由圖乙的哪一部分發(fā)育而來的嗎？（在[]內(nèi)填序號，在橫線上填相應(yīng)的名稱）

（1）圖乙中1、2、3、4合稱為胚是種子最主要的結(jié)構(gòu)，將來發(fā)育成幼苗．
（2）圖中A是由[3]胚根發(fā)育而來；當(dāng)種子萌發(fā)時，所需營養(yǎng)物質(zhì)由[4]子葉提供．
（3）白天，植物的葉片進(jìn)行了蒸騰作用，葉片上氣體散失的“窗口”是氣孔，該結(jié)構(gòu)一般主要分布在葉片的下表皮．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是人體與外界進(jìn)行氣體交換的場所．它是由3億多個肺泡組成，其壁很薄，僅由單層細(xì)胞構(gòu)成，外面都纏繞著許多毛細(xì)血管和彈性纖維．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．禁止近親結(jié)婚的依據(jù)是（　　）
A．易得傳染病B．一定得傳染病
C．成活率極低D．得遺傳病兒的幾率大

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．根據(jù)下面人體血液循環(huán)和氣體交換示意圖，回答下列問題：

（1）寫出圖中各序號所代表的結(jié)構(gòu)的名稱
1．左心房    2．左心室    3．右心房    4．右心室
（2）圖中由2到3 的循環(huán)途徑為體循環(huán)，其主要作用是為組織細(xì)胞提供營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，同時運(yùn)走細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物；由4到1為肺循環(huán)，若向離體的羊心臟肺靜脈注水，水流出的血管是主動脈．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．2014年4月1日，我國開始執(zhí)行“飲酒駕車”相關(guān)處罰規(guī)定．是因為人在飲酒后，酒精麻醉了人的（　�。瑢�(dǎo)致司機(jī)反應(yīng)遲緩，引發(fā)交通亊故．
A．呼吸系統(tǒng)B．循環(huán)系統(tǒng)C．泌尿系統(tǒng)D．神經(jīng)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．在移栽植物時，要去掉一部分葉片．這樣做的作用是（　�。�
A．降低呼吸作用B．降低蒸騰作用C．增強(qiáng)光合作用D．增強(qiáng)蒸騰作用

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同步練習(xí)冊答案