【題目】真空包裝和使用保鮮膜能夠保鮮食品的原因是

A.保持適宜的溫度和濕度

B.隔絕空氣，抑制微生物的生長

C.殺死微生物

D.防止細菌和灰塵進入

【答案】B

【解析】

試題食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，如真空包裝和使用保鮮膜等的原理都是隔絕空氣，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的�？梢夿符合題意。

練習冊系列答案
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