A 分析:生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀,生物的性狀傳給后代的現象叫遺傳;生物的親代與子代之間以及子代的個體之間在性狀上的差異叫變異. 解答:生物的變異分為遺傳的變異和不遺傳的變異:由遺傳物質決定的變異能夠遺傳給下一代,屬于遺傳的變異;由外界環(huán)境的影響引起的變異,遺傳物質并沒有發(fā)生變化,這種變異不能遺傳給下一代,叫做不遺傳的變異;選項中:“野外工作的人皮膚較黑”、“經調教的牛會犁田”、“肥田里的莊稼長得茂盛”都是由環(huán)境因素引起的變異,都是不遺傳的變異;白種人皮膚白是由遺傳物質決定的,能夠遺傳給下一代,屬于遺傳的變異. 故選:A 點評:此題考查了變異的類型:遺傳的變異和不遺傳的變異,引起不遺傳變異的原因是外界環(huán)境因素.