人們?nèi)粘Ｉ钪谐＠靡种萍?xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的原理進(jìn)行食品保鮮，采取的方法是
A．高溫消毒B．紫外線照射C．冷藏法D．使用消毒液
C

試題分析：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．高溫消毒、紫外線照射、使用消毒液是將細(xì)菌殺死．
故選：C
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

閱讀下列資料，回答問(wèn)題．
2013年春，流感家族中的以為不速之客﹣H7N9不期而至，撥動(dòng)著中國(guó)內(nèi)地民眾的神經(jīng)．H7N8型流感是一種新型禽流感，3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)．H7N9型禽流感病毒是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，被該病毒感染均在早期出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀．截止5月16日16時(shí)，全國(guó)已確診130人，36人死亡，72人痊愈．迄今為止，沒(méi)有跡象表明H7N9病毒已發(fā)生人際間傳播，目前沒(méi)有疫苗．據(jù)國(guó)家疾控中心網(wǎng)站介紹，勤洗手、室內(nèi)勤通風(fēng)換氣、注意營(yíng)養(yǎng)、保持良好體質(zhì)有利于預(yù)防流感等傳染病，特別注意盡量避免直接接觸病死禽、畜．
（1）H7N9病毒從傳染病角度分析屬于該病的　  　，病毒沒(méi)有　 　結(jié)構(gòu)。
（2）從預(yù)防傳染病措施看，對(duì)臨床確診為H7N9型禽流感患者進(jìn)行隔離治療，這屬于　    　；勤洗手、室內(nèi)勤通風(fēng)換氣，這屬于　     　．
（3）若H7N9型禽流感疫苗研發(fā)成功，那么注射的疫苗從免疫學(xué)角度分析屬于　 　，它可以提高人體的免疫力，這種免疫類型屬于　      　．
（4）為防治H7N9型禽流感，某些同學(xué)自己購(gòu)買了板藍(lán)根沖劑，其包裝上印有“OTC”字樣，這種藥屬于　   　藥（填“處方”或“非處方”）．
（5）人感染H7N9型禽流感病毒的易感高危人群是　 　
A．醫(yī)生B．農(nóng)民C．從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺加工者D．司機(jī)．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

齲齒是青少年時(shí)期常出現(xiàn)的牙疾，下列與兒童齲齒形成有關(guān)的是
A．霉菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．棒狀桿菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品放在冰箱中保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，主要是因?yàn)?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．冰箱里很干凈，沒(méi)有細(xì)菌B．沒(méi)有真菌C．低溫影響細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖D．細(xì)菌都被凍死了

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如圖為平衡膳食中的五類食物的配置比例圖，請(qǐng)問(wèn)處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃哪類食物?（ ）
A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、Ⅴ

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

心血管疾病是由         和_             的病變引起的疾病.

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列的防腐方法與防腐原理不正確的是
A．袋裝牛奶→巴斯德消毒法（加熱滅菌）
B．咸魚→腌制法（用鹽溶液除去魚中水分，食鹽可使細(xì)菌細(xì)胞脫水死亡）
C．果脯→滲透保存法（用糖溶液除去水分）
D．肉類罐頭→脫水法

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“民以食為天”，食品安全大于天。從食品安全角度考慮，下列食品不應(yīng)在市場(chǎng)上銷售的是
A．未清洗的芹菜B．有蟲眼的卷心菜
C．未包裝的大豆D．未經(jīng)檢疫的牛肉

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，不應(yīng)該吸煙、喝酒。           （    ）

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