微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)．制作酸奶和面包所利用的微生物分別是（　�。�
A、酵母菌、乳酸菌B、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、霉菌D、霉菌、醋酸菌
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

與真菌相比，細(xì)菌特有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（　�。�
A、細(xì)胞有細(xì)胞壁B、細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體C、細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列各項(xiàng)食品的制作過程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
①米酒  ②葡萄干  ③豆腐  ④醋  ⑤酸奶  ⑥火腿腸．
A、①③⑤B、②③⑥C、①④⑤D、③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作下列食品時不需要應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
A、酸奶B、米酒C、果汁D、醬油

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作面包、酸奶和泡菜分別是利用了以下哪些生物？（　　）
A、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、霉菌D、霉菌、酵母菌、乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列食品保鮮方法中，最有可能對人體產(chǎn)生危害的是（　�。�
A、脫水保存B、冷凍保存C、真空包裝D、添加防腐劑

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列做法及解釋不合理的是（　�。�
A、真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖B、新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢C、自制酸奶過程中，應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，再倒入酸奶并封存D、對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

運(yùn)用脫水法保存的食品是（　�。�
A、巴氏鮮奶B、鮮筍罐頭C、冷藏鮮肉D、香菇干

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列植物中沒有根、莖、葉分化的是（　�。�
A、水綿B、墻蘚C、腎蕨D、銀杏

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同步練習(xí)冊答案