Question

2．在人體的小腸中，蛋白質(zhì)最終被分解為（　�。�

• A． 葡萄糖
• B． 氨基酸
• C． 甘油
• D． 脂肪酸

Answer 1

分析 食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物的消化從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖；胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能夠消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．在小腸內(nèi)蛋白質(zhì)最終分解成氨基酸，淀粉最終分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸．
故選：B．

點評 關(guān)鍵點：人體主要的供能物質(zhì)是糖類．并應(yīng)熟記淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的最終消化產(chǎn)物．