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1．生物技術是人們利用微生物、動植物對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術，著名的四川泡菜主要是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．

分析 生物技術是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的．

解答 解：生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術．它主要包括傳統(tǒng)發(fā)酵技術和現代生物技術．生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質．
故答案為：微生物；動植物；乳酸菌

點評 此題考查了生物技術的種類．關鍵是了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術以及現代發(fā)酵技術的區(qū)別．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．圖甲是臨時裝片的制作過程，圖乙是顯微鏡結構圖．請回答：

（1）圖甲制作臨時裝片的正確步驟是bdca（填字母）．
（2）為了看到更大的物像，應轉動圖乙中的[③]轉換器，選擇放大倍數更大的物鏡．
（3）番茄果肉屬于營養(yǎng)組織，富含維生素C，有助于預防壞血病．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關于兩棲動物生殖發(fā)育的敘述，錯誤的是（　　）
A．體外受精，卵生
B．蝌蚪到成蛙的發(fā)育過程中最先消失的器官是外鰓
C．蝌蚪到成蛙的發(fā)育過程中，先出出前肢，再長出后肢
D．幼體生活在水中，變態(tài)發(fā)育

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

9．今年5月31日是第30個“世界無煙日”．某科技活動小組將一品牌香煙各半支的煙絲，分別加入50mL、40mL、30mL、20mL蒸餾水浸泡一天，取其浸出液進行了“煙草浸出液對水蚤心率的影響”的研究．實驗結果見表．
組別一二三四
制取浸出液加入的蒸餾水體積50mL40mL30mL20mL
10秒內水蚤心跳次數36373941
（1）為使實驗會更加科學可靠，需要設置清水組進行對照，且選取的水蚤年齡、大小一致．每組實驗要設置重復組計數水蚤心跳次數，取平均值．
（2）本實驗的變量是煙草浸出液濃度．若清水中的水蚤10秒內心跳次數是35，則實驗表明，煙草浸出液對水蚤心率有促進作用，且濃度越高作用越強．
（3）實驗時，一只水蚤只能做兩次實驗，首先應放在清水中觀察，重復三次；再在某一濃度的煙草浸出液中觀察，重復三次，并記錄數據．

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

16．用顯微鏡觀察生物，你可以驚喜地發(fā)現一個奇妙的微觀世界．下面是小張同學利用課余時間在實驗室進行的一系列實驗探究活動．

（1）甲圖是在顯微鏡視野中觀察到洋蔥根尖的結構．視野中沒有觀察到根尖結構的成熟區(qū)，要想觀察到這一結構應將玻片標本向上移動．
（2）乙圖表示在低倍顯微鏡下觀察到的小魚尾鰭內血液流動情況（箭頭表示血流方向），據此判斷，紅細胞在標號②所示的血管中呈單行通過，以保證物質交換的順利進行．
（3）丙圖是人血永久涂片在顯微鏡視野中的一部分，視野中數量最多的血細胞是[①]紅細胞，當人體因感冒引發(fā)扁桃體炎時，[②]白細胞的數量將顯著增加．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．人體內分泌腺分泌的激素，隨血液循環(huán)運送到全身，對人的生理活動起調節(jié)作用，垂體分泌生長激素有促進人體生長的作用，甲狀腺分泌的甲狀腺激素，能促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，胰島分泌的胰島素對糖類的代謝具有調節(jié)作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．患過天花病的人，不會再患天花�。@種免疫屬于（　�。�
A．特異性免疫B．非特異性免疫C．先天性免疫D．計劃免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．人體內二氧化碳濃度最高的地方的是（　�。�
A．胚泡B．組織細胞C．肺靜脈D．主動脈

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．人患重感冒鼻塞，晚上常用嘴呼吸，早上醒來會感覺到口干舌燥，這是因為（　�。�
A．鼻腔有溫暖、濕潤空氣的作用B．口腔有溫暖、濕潤空氣的作用
C．水分被口腔吸收了D．病毒吸收了空氣中的水分

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