3．剩飯剩菜可以用保鮮膜包起來短時間儲存，保鮮膜的作用是（　�。�
A．擋住空氣中的灰塵落入飯菜
B．隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物
C．隔絕空氣，使飯菜中的細菌缺氧窒息．
D．釋放殺菌物質(zhì)，殺死細菌

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：“剩飯剩菜可以用保鮮膜包起來短時間儲存”，保鮮膜的作用是“隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物”．
故選：B

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列針對綠色植物植株、花、果實和種子示意圖的敘述，其中不正確的是（　�。�
A．圖甲植物根吸收的水分是通過根莖葉中的篩管運輸?shù)街仓旮魈?/td>
B．圖甲中的①和③分別是由圖丁中的②和③發(fā)育而來的
C．圖丙中的①和②分別是由圖乙中的⑤和⑥發(fā)育而來的
D．豆油是烹調(diào)時常用的食用油，主要來自圖丁中④子葉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列說法錯誤的是（　�。�
A．二氧化碳和水既是光合作用的原料，又是呼吸作用的產(chǎn)物
B．通過光合作用儲存在有機物中的能量來源于光能
C．只有葉片才能制造有機物
D．植物進行呼吸作用最重要的意義是為自身的生命活動提供能量

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．請觀察如圖植物細胞模式圖，并回答以下問題．
（1）除細胞壁以外，與動物細胞相比較，該細胞特有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．①B．②C．③D．④
（2）該細胞的能量轉(zhuǎn)換器是（　　）
A．①②B．③④C．①④D．④⑤
（3）該細胞內(nèi)，遺傳物質(zhì)主要儲存在結(jié)構(gòu)（　�。�
A．①B．②C．③D．④
（4）西瓜瓤中大量的糖份和水份主要儲存在結(jié)構(gòu)（　　）
A．①B．②C．④D．⑤
（5）能控制細胞內(nèi)外物質(zhì)出入的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．①B．③C．④D．⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．我國植被面臨的主要問題是（　�。�
A．相對于我國的國土和人口，我國是世界上森林最少的國家之一
B．我國對森林資源利用不夠合理，伐優(yōu)留劣，甚至亂砍濫伐
C．由于過度放牧，已導(dǎo)致我國的許多草原退化、沙化
D．包括以上三者

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．草履蟲的結(jié)構(gòu)和功能對應(yīng)錯誤的是（　�。�
A．纖毛--運動B．表膜--呼吸
C．伸縮泡--攝食D．排出食物殘渣--胞肛

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．閱讀資料，回答問題：
    五指山自然保護區(qū)森林茂密，是一座“綠色水庫”．森林中的枯枝落葉就像厚厚的海綿，能夠吸納大量的雨水，也使得雨水更多地滲入地下，補充地下水．即使在干旱季節(jié)，山上的溪流也不干涸．五指山自然保護區(qū)還是避暑勝地，七月平均溫度比三亞市區(qū)低5-6度．根據(jù)以上材料回答：
（1）從以上材料可以知道森林的功能有森林能涵養(yǎng)水源，增加降水，被稱為“綠色水庫”，森林的蒸騰作用散失大量的水，可以降低溫度．（答2點）．
（2）夏天，五指山的氣溫比三亞低的原因是蒸騰作用能降低溫度．
（3）樹木對水分的運輸主要是通過莖內(nèi)的導(dǎo)管（結(jié)構(gòu)）；而水分的散失則主要通過葉片的氣孔（結(jié)構(gòu)）進行的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．雨后的荷葉上有水珠滾動，這是因為（　�。�
A．葉片不需要水B．氣孔處于關(guān)閉狀態(tài)
C．葉表皮上有不透水的角質(zhì)層D．葉片內(nèi)無輸送水分的導(dǎo)管

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．閱讀下面關(guān)于光合作用“綠色植物光合作用的發(fā)現(xiàn)”的材料，回答下列問題：
材料一：17世紀，海爾蒙特實驗．

材料二：18世紀，普里斯特利實驗．

材料三：20世紀，希爾的實驗．

（1）材料一得出的結(jié)論是C；材料二得出的結(jié)論是D．請從下列各項中選擇你認為正確的選項．
A、水分是植物體建造自身的材料    B、光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣
C、植物光合作用需要水   D、綠色植物可以更新因為動物呼吸變得渾濁的空氣
（2）當(dāng)有人重復(fù)普利斯特利的實驗時，有人成功了，有人總是失敗，這是什么原因？裝置必須放在有光的環(huán)境中．
（3）因為從材料三可以得出“光合作用在葉綠體中進行”的結(jié)論．你認為這種說法對嗎？不能．
如果你認為不對，那你認為希爾還應(yīng)該怎么做，才能證明光合作用確實是在葉綠體中進行的．設(shè)置一個無葉綠體的對照組．
（4）在上述幾位科學(xué)家所做實驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一代又一代科學(xué)家的努力，光合作用被人類發(fā)現(xiàn)了，請寫出光合作用的表達式：．

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