Question

【題目】下列有關(guān)食品安全的做法或觀點(diǎn)，錯(cuò)誤的是

A. 不能常吃含防腐劑較多的食物

B. 發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用

C. 將在山上采到的新鮮野生蘑菇燉湯喝

D. 將蔬菜用清水充分浸泡、沖洗后再烹飪

Answer 1

【答案】C

【解析】試題防腐劑能防止食物腐敗變質(zhì)，但是常吃對(duì)身體有害，所以不宜常吃含防腐劑的袋裝食品，A正確；發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不吃有毒的食物，B正確；蘑菇屬于真菌，含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是美味的食品，如香菇、側(cè)耳等，但有些如毒蠅鵝膏等，誤食了會(huì)中毒，甚至引起死亡，因此采來(lái)的蘑菇，必須仔細(xì)鑒定，絕不能隨便食用，C錯(cuò)誤；食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒，包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗浸泡沖洗，D正確。