為了防止食品腐壞，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式你能得到的信息是什么？
【答案】分析：化學(xué)式的意義：宏觀表示一種物質(zhì)或表示該物質(zhì)是由哪些元素組成的；微觀表示該物質(zhì)的一個(gè)分子或表示一個(gè)分子中有多少個(gè)原子；質(zhì)量方面表示物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量、表示物質(zhì)中各種元素的原子個(gè)數(shù)比或表示物質(zhì)中各種元素的質(zhì)量比．
解答：解：宏觀：表示苯甲酸這種物質(zhì)，表示苯甲酸是由碳元素、氫元素和氧元素組成；
微觀：表示一個(gè)苯甲酸分子或表示一個(gè)苯甲酸分子是由7個(gè)碳原子、6個(gè)氫原子和2個(gè)氧原子構(gòu)成；
質(zhì)量：苯甲酸的相對(duì)分子質(zhì)量為122，苯甲酸中碳元素、氫元素和氧元素的原子個(gè)數(shù)比7：6：2，苯甲酸中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為42：3：16．
點(diǎn)評(píng)：了解化學(xué)式的意義，會(huì)結(jié)合具體物質(zhì)分析化學(xué)式的意義，注意分析要全面．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

17、為了防止食品腐壞，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由
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種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為
42：3：16
．
（2）雅莉發(fā)現(xiàn)小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，而氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請(qǐng)你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕?div id="0gce062" class="quizPutTag">常溫下，氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定
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氣體代替氮?dú)猓?BR>（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于
④
（填序號(hào)）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內(nèi)部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發(fā)生氧化反應(yīng)，常在食品包裝袋內(nèi)放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發(fā)現(xiàn)新買的高級(jí)月餅盒內(nèi)有一個(gè)印有“抗氧化劑”的小包，內(nèi)盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了
使鐵與氧氣充分接觸，以更好地除去氧氣
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

9、為了防止食品腐壞，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式你能得到的信息是什么？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2006年重慶市中考化學(xué)樣卷（一）（大綱版）（解析版） 題型：填空題

為了防止食品腐壞，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由    種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為    ．
（2）雅莉發(fā)現(xiàn)小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，而氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請(qǐng)你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕?u>    ．你覺(jué)得還可以用    氣體代替氮?dú)猓?br />（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于    （填序號(hào)）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內(nèi)部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發(fā)生氧化反應(yīng)，常在食品包裝袋內(nèi)放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發(fā)現(xiàn)新買的高級(jí)月餅盒內(nèi)有一個(gè)印有“抗氧化劑”的小包，內(nèi)盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了    ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010年新疆中考化學(xué)樣卷一（大綱版）（解析版） 題型：填空題

（2010?新疆模擬）為了防止食品腐壞，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為．
（2）雅莉發(fā)現(xiàn)小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，而氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請(qǐng)你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕颍阌X(jué)得還可以用氣體代替氮?dú)猓?br />（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于（填序號(hào)）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內(nèi)部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發(fā)生氧化反應(yīng)，常在食品包裝袋內(nèi)放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發(fā)現(xiàn)新買的高級(jí)月餅盒內(nèi)有一個(gè)印有“抗氧化劑”的小包，內(nèi)盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了．

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