下列食品中,含谷氨酸鈉最多的是(  )
A.青菜B.土豆C.南瓜D.香菇
青菜、南瓜主要含維生素,土豆主要含淀粉,淀粉屬于糖類(lèi),香菇含谷氨酸等18種氨基酸、30多種酶以及松茸醇、纖維素、多種維生素、鐵、磷等,所以含谷氨酸鈉最多的是香菇.
故選:D.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是
A.油脂是人體所需的能源物質(zhì)之一B.喝豆?jié){能給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)
C.馬鈴薯的主要成分是淀粉D.為使某些食品保鮮,提倡大量使用甲醛溶液

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

如圖是某鹽廠生產(chǎn)的一種食用鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字.請(qǐng)仔細(xì)閱讀、分析圖中的信息,然后回答有關(guān)問(wèn)題.
配料:氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀(總含量:500克)
成分:氯化鈉>88%
鈣(以Ca計(jì))0.5%-1.3%
碘(以I計(jì))(20-50)mg/kg
(1)食用這種鹽比食用精鹽對(duì)人體健康有益,原因是______
(2)有人說(shuō):“食用鹽中的碳酸鈣、碘酸鉀等添加劑越多越好.”你認(rèn)為這種說(shuō)法對(duì)嗎?______(填“對(duì)”或“不對(duì)”)

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

當(dāng)?shù)卮汗?jié)的飯桌上常有一道家常菜,名叫“涼拌白菜蜇皮”,它的配料如下:
主料:白菜
輔料:蟄皮、胡蘿卜、香菜
調(diào)料:食鹽、蒜泥、白糖、醋、香油、雞精
(1)從該配料中選出一種物質(zhì)填空:富含糖類(lèi)的是______;富含油脂的是______;
富含維生素的是______;屬于有機(jī)物且能使紫色石蕊試液變紅的是______.
(2)白菜應(yīng)先洗凈再切成細(xì)絲還是先切成細(xì)絲再洗凈?______
理由是______.
(3)缺乏______易患夜盲癥,配料中______富含之.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

傷害皮膚的主要因素有______、______和______等,保護(hù)皮膚的主要機(jī)制是______、______和______.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:問(wèn)答題

糖尿病患者不宜多吃米飯等淀粉類(lèi)食品,因?yàn)榈矸巯筠D(zhuǎn)化成葡萄糖,被人體吸收會(huì)造成血糖升高.如果少吃米飯而產(chǎn)生難以忍受的饑餓感,可多吃些南瓜解饑.______.(判斷對(duì)錯(cuò))

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

加酶(佳美)洗衣粉,不能用沸水沖泡的原因是(  )
A.表面活性劑分解B.酶失去活性
C.起泡劑失效D.螯合劑失效

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

人體缺乏下列哪種元素會(huì)引起食欲不振、消化不良( 。
A.碘B.鈣C.鋅D.氟

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

化學(xué)為我們的衣食住行帶來(lái)諸多便利,以下做法不合理的是 
A.純棉面料中加入有機(jī)高分子物質(zhì)以改善衣物的質(zhì)地、顏色
B.面包粉中加入小蘇打以增加面點(diǎn)的蓬松度,使其柔軟、可口
C.建筑鋼筋中加入錳、碳、鉻等元素,以增強(qiáng)其韌性和強(qiáng)度
D.個(gè)人購(gòu)置多輛車(chē)以應(yīng)對(duì)政府的單雙號(hào)限行政策

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案