【題目】食品安全是人類健康永恒的話題，下列說法正確的是（ ）

A．用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間 B．用SO2熏蒸紅薯粉絲，使它的色澤變白

C．霉變的大米用水清洗后可以食用 D．烹調(diào)食物時(shí)不能用亞硝酸鈉代替食鹽

【答案】 D

【解析】A．由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，故錯(cuò)誤；B．二氧化硫?qū)儆谟卸練怏w，對(duì)人體有害，故錯(cuò)誤；C．霉變的大米中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等癥狀，故錯(cuò)誤；D．亞硝酸鈉有毒，是致癌物質(zhì)，所以不能代替食鹽，故正確．故選D．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】興趣小組的同學(xué)對(duì)碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉的某些性質(zhì)進(jìn)行相關(guān)探究。

【提出問題】它們?nèi)芤旱乃釅A性及與酸反應(yīng)時(shí)溶液的pH如何變化？

【實(shí)驗(yàn)探究1】向等體積、等濃度的碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉溶液中，分別加入幾滴紫甘藍(lán)汁液，同時(shí)用蒸餾水進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄現(xiàn)象如下：

液體名稱

蒸餾水

碳酸氫鈉溶液

碳酸鈉溶液

氫氧化鈉溶液

紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色

藍(lán)紫色

藍(lán)色

綠色

黃色

查閱資料：

pH

7.5～9

10～11.9

12～14

紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色

藍(lán)色

綠色

黃色

【得出結(jié)論1】三種溶液的堿性由強(qiáng)到弱的順序?yàn)?/span>________________。

【實(shí)驗(yàn)探究2】甲同學(xué)在燒杯溶液中加入約5mL稀氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液，此時(shí)溶液由_____色變?yōu)開___色。向其中加入稀鹽酸，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________。乙同學(xué)向一定體積、一定濃度的氫氧化鈉溶液中，逐滴加入一定濃度的鹽酸，得到pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖1所示．

a點(diǎn)的意義為

【得出結(jié)論2】從微觀角度分析，該反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是______________________。

【實(shí)驗(yàn)探究3】向等體積、含等碳原子數(shù)的碳酸氫鈉和碳酸鈉溶液中，分別逐滴加入一定濃度的鹽酸，得列pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖2、圖3所示。

【交流與反思】b點(diǎn)的溶質(zhì)為_______（寫化學(xué)式），將圖2和圖3的陰影部分進(jìn)行疊加，發(fā)現(xiàn)兩者基本重合，c點(diǎn)的溶質(zhì)______（寫化學(xué)式）

【得出結(jié)論3】通過上述分析，碳酸鈉和鹽酸反應(yīng)過程，可以依次用以下兩個(gè)化學(xué)方程式表示：_________、__________________。

【結(jié)論與反思】探究溶液的酸堿性及反應(yīng)pH值的變化，可以認(rèn)識(shí)反應(yīng)的原理及進(jìn)行的過程。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】鹽城有漫長(zhǎng)的海岸線，海洋蘊(yùn)藏著豐富的資源。請(qǐng)按要求填空。

（1）海洋為我們提供了營養(yǎng)豐富的食材。魚蝦富含的______是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，海帶富含的_______可以預(yù)防甲狀腳腫大。

（2）今年5月我國在海域可燃冰開采技術(shù)領(lǐng)域取得重大突破。可燃冰主要含有甲烷水合物，還含少量CO2等氣體，可燃冰屬于_______（選填“純凈物”或“混合物”）。若甲烷大量泄露到大氣中，會(huì)導(dǎo)致________，使全球氣候變暖；甲烷燃燒的化學(xué)方程式為_____________。

（3）鎂在海水中主要以MgCl2的形式存在，MgCl2中Mg的化合價(jià)是______。 觀察右圖，從元素含量角度分析，我國海域中鎂位列第_______位。

（4）海水淡化可緩解淡水資源匱乏問題。

① 水變成水蒸氣的過程中，發(fā)生變化的是_______（填字母序號(hào)）。

A．分子個(gè)數(shù) B．分子質(zhì)量 C．分子間隔 D．分子種類

② 利用右圖裝里得到淡水的方法與實(shí)驗(yàn)室通過_______（填操作名稱）凈化水的方法原理相同。

（5）海水碳儲(chǔ)存，可以緩解空氣中CO2過多的問題，但海水的pH也在逐漸減小，同時(shí)軟體生物貝殼也在逐漸軟化、變薄 縮小。

①根據(jù)海水pH變化趨勢(shì)判斷：2000年時(shí)海水呈________性。

②“海洋酸化”的原因可用化學(xué)方程式表示為_______________。

③軟體生物貝殼軟化、變薄的原因是____________。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】分類是化學(xué)學(xué)習(xí)的一種方法，酸、堿、鹽是三類重要的化合物。請(qǐng)你從下列物質(zhì)中按要求選擇填空（每空只選擇一種物質(zhì)，用其名稱填空）。

A．Ca(OH)2 B．H2SO4 C．MgCl2 D．H2O2 E．C2H5OH

（1）酸________（2）堿__________（3）鹽____________

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】大蒜具有一定的抗病毒功效和食療價(jià)值，大蒜新素是其有效成分之一。大蒜新素化學(xué)式為（C6H10S3）。請(qǐng)根據(jù)大蒜新素的化學(xué)式計(jì)算：

（1）大蒜新素的相對(duì)分子質(zhì)量___________。

（2）大蒜新素中碳元素、硫元素的質(zhì)量比為多少？（寫出計(jì)算過程）

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】屬于化學(xué)變化的是

A．滴水成冰 B．酒精揮發(fā) C．花香四溢 D．食物變質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與人體健康關(guān)系密切，下列做法或說法不合理的是

A．食用加碘鹽有助于預(yù)防甲狀腺腫大

B．常食蔬菜和水果有助于補(bǔ)充維生素

C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間

D．老年人適量飲食奶制品，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各組離子能在 pH=10 的溶液中大量共存的是

A． Na+、 Mg2+、 CO32- B． H+、 Cu2+、 NO3-

C． NH4+、 Fe3+、 SO42- D． K+、 Ba2+、 Cl-

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】二氧化鉛（PbO2）是生產(chǎn)汽車蓄電池的電極材料，其中鉛元素的化合價(jià)是（ ）

A．+1 B．+2 C．+4 D．﹣4

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案