廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質(zhì)的是（ ）
A．米飯
B．瘦肉
C．白菜
D．花生油
【答案】分析：根據(jù)各類食物中營(yíng)養(yǎng)素的 含量分析；肉、蛋、奶中富含蛋白質(zhì)和油脂；水果、蔬菜中富含無機(jī)鹽和維生素；油類中含有油脂．
解答：解：A、米飯中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是淀粉，屬于糖類，所以錯(cuò)誤．
B、瘦肉中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、白菜中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
D、花生油中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是油脂，所以錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

26、（1）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）
元素
．
（2）下列食品中富含維生素的是（填序號(hào)）
①②③④⑤⑥
．
①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
（3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．

你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）
乙
同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有
6（或“六”）
種營(yíng)養(yǎng)素．
在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自
糖類
．
（4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號(hào)）
①②
．
①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

（1）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）______．
（2）下列食品中富含維生素的是（填序號(hào)）______．
①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
（3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．
甲同學(xué)炸雞翅紅燒排骨孜然羊肉可樂饅頭
乙同學(xué)紅燒平魚白菜豆腐素炒芹菜紫菜蛋花湯米飯
你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）______同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有______種營(yíng)養(yǎng)素．
在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自______．
（4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號(hào)）______．
①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（1）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）______．
（2）下列食品中富含維生素的是（填序號(hào)）______．
①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
（3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．
甲同學(xué) 炸雞翅 紅燒排骨 孜然羊肉 可樂 饅頭
乙同學(xué) 紅燒平魚 白菜豆腐 素炒芹菜 紫菜蛋花湯 米飯
你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）______同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有______種營(yíng)養(yǎng)素．
在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自______．
（4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號(hào)）______．
①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．

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科目：初中化學(xué) 來源：2009-2010學(xué)年北京市海淀區(qū)九年級(jí)（上）期末化學(xué)試卷 （解析版） 題型：填空題

（1）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）    ．
（2）下列食品中富含維生素的是（填序號(hào)）    ．
①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
（3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．
甲同學(xué)炸雞翅紅燒排骨孜然羊肉可樂饅頭
乙同學(xué)紅燒平魚白菜豆腐素炒芹菜紫菜蛋花湯米飯
你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）    同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有    種營(yíng)養(yǎng)素．
在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自    ．
（4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號(hào)）    ．
①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．

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科目：初中化學(xué) 來源：北京期末題 題型：填空題

（1）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要。青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是                      （填“分子”或“元素”） 。
（2）下列食品中富含維生素的是（填序號(hào)）                           。
①雞蛋 ②蘋果 ③牛奶 ④胡蘿卜 ⑤青椒 ⑥帶魚
（3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜。
甲同學(xué)
炸雞翅
紅燒排骨
孜然羊肉
可樂
饅頭
乙同學(xué)
紅燒平魚
白菜豆腐
素炒芹菜
紫菜蛋花湯
米飯
你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是                 （填“甲”或“乙”） 同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有             種營(yíng)養(yǎng)素。在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自                              。
（4） 廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號(hào)）                                。
①合成橡膠手套 ②塑料保鮮膜 ③棉布圍裙 ④不銹鋼炊具 ⑤木勺

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