Question

家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：

（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有                     （主要成分的化學(xué)式）等。
（2）米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為(C₆H₁₀O₅)_n，氫氧元素的質(zhì)量比為                       。
（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等。這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質(zhì)、原子或元素）                        。
（4）熱水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用____________（填一種調(diào)味品名稱）除去。
（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的                    性，可將紅糖脫色成白糖。
（6）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是____________________________________，從而防止食品變質(zhì)。
（7） 茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①               ；②                 等。
（8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”。下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是                  。
A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某味精包裝上的部分文字說明。他想測定此味精中氯化鈉的含量。

【查資料】NaCl+AgNO₃==AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)。
【實驗過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水； ②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g。根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題：
Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是___________。
Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符?
                                                               

Answer 1

（1）CH₄　
（2）1:8　　　　
（3）元素　　　　
（4）食醋　　　　
（5）吸附
（6）隔絕空氣　　　　
（7）①CO₂；②N₂（答案合理即可）　
（8）B
（9）漏斗；23.4%，不相符