Question

（2010?大連）食用魚(yú)、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補(bǔ)充（ ）

• A．蛋白質(zhì)
• B．糖類(lèi)
• C．脂肪
• D．維生素

Answer 1

【答案】分析：可根據(jù)各種營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析解答，食用魚(yú)、雞蛋、瘦肉等食品可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)．
解答：解：A、蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物肌肉、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)及制品中，所以正確．
B、糖類(lèi)主要存在于植物的種子和塊莖中，所以錯(cuò)誤．
C、油脂主要存在于動(dòng)物脂肪中，以及花生、芝麻、豆類(lèi)的種子中，所以錯(cuò)誤．
D、維生素主要存在于蔬菜和水果中，所以錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類(lèi)、代謝過(guò)程、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等．