食品著色劑、食品香料等食品添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們不同的需要；而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加劑，是違法添加物。食品安全，人人有責(zé)。丹丹同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做早餐包子、饅頭時(shí)，向面團(tuán)中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，丹丹同學(xué)對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣。

⑴提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？

⑵查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生黃色火焰。

⑶實(shí)驗(yàn)探究：下面是丹丹同學(xué)設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫她完成。

①將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰。

②取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是 　　　　　　 （寫離子符號(hào)）。

⑷小結(jié)與思考：

①發(fā)酵粉的主要成分是 　　　　　　 （寫化學(xué)式）。

②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO2氣體，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口。

③實(shí)驗(yàn)室制取CO2可選擇下列裝置中的　　　　　 （填字母序號(hào)，任寫一組）。

④實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　 。E裝置內(nèi)裝滿水收集氧氣時(shí)，還可用于測(cè)定氧氣的體積，此時(shí)還需要　　　　　　 （填儀器名稱），氧氣由　　　　　　 （填“a”或“b”）進(jìn)入E中。

⑶實(shí)驗(yàn)探究：②CO32-

⑷小結(jié)與思考：

①Na2CO3　 ③AD或AE　　 ④2H2O2 2H2O+O2↑　 量筒　 b

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食品著色劑、食品香料等食品添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們不同的需要；而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加劑，是違法添加物．食品安全，人人有責(zé)．丹丹同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做早餐包子、饅頭時(shí)，向面團(tuán)中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，丹丹同學(xué)對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣．
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（1）提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？
（2）查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生黃色火焰．
（3）實(shí)驗(yàn)探究：下面是丹丹同學(xué)設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫她完成．
①將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰．
②取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是
 
（寫離子符號(hào)）．
（4）小結(jié)與思考：
①發(fā)酵粉的主要成分是
 
（寫化學(xué)式）．
②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO2氣體，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口．
③實(shí)驗(yàn)室制取CO2可選擇下列裝置中的
 
（填字母序號(hào)，任寫一組）．
④實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為
 
．E裝置內(nèi)裝滿水收集氧氣時(shí)，還可用于測(cè)定氧氣的體積，此時(shí)還需要
 
（填儀器名稱），氧氣由
 
（填“a”或“b”）進(jìn)入E中．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（2013?嘉祥縣一模）食品著色劑、食品香料等食品添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們不同的需要；而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑等根本不是食品添加劑，是違法添加物．食品安全，人人有責(zé)．蜀強(qiáng)同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做早餐包子、饅頭時(shí)，向面團(tuán)中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，蜀強(qiáng)同學(xué)對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣．
㈠提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？
㈡查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生黃色火焰．
㈢實(shí)驗(yàn)探究：下面是蜀強(qiáng)同學(xué)設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫她完成．
（1）將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰，說明發(fā)酵粉中的陽(yáng)離子是
Na+
Na+
．
（2）取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是
HCO3-或CO32-
HCO3-或CO32-
（寫離子符號(hào)）．
㈣小結(jié)與思考：
（1）發(fā)酵粉中主要成分是
NaHCO3
NaHCO3
（寫化學(xué)式）．
（2）發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO2氣體，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口．
（3）實(shí)驗(yàn)室制取和收集CO2可選擇下列裝置中的
AD或AE
AD或AE
（填字母序號(hào)，任寫一組）．
（4）實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為
2H2O2
 MnO2 
.
 
2H2O+O2↑
2H2O2
 MnO2 
.
 
2H2O+O2↑
．E裝置內(nèi)裝滿水收集氧氣時(shí)，還可用于測(cè)定氧氣的體積，此時(shí)還需要
量筒
量筒
（填儀器名稱），氧氣從
b
b
（填“a”或“b”）進(jìn)入E瓶中．

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科目：初中化學(xué) 來源：2011年初中畢業(yè)升學(xué)考試（四川達(dá)州卷）化學(xué) 題型：探究題

（7分）食品著色劑、食品香料等食品添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們不同的需要；而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加劑，是違法添加物。食品安全，人人有責(zé)。丹丹同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做早餐包子、饅頭時(shí)，向面團(tuán)中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，丹丹同學(xué)對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣。
⑴提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？
⑵查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生黃色火焰。
⑶實(shí)驗(yàn)探究：下面是丹丹同學(xué)設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫她完成。
①將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰。
②取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是              （寫離子符號(hào)）。[來源:Z.xx.k.Com]
⑷小結(jié)與思考：
①發(fā)酵粉的主要成分是              （寫化學(xué)式）。
②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO2氣體，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口。
③實(shí)驗(yàn)室制取CO2可選擇下列裝置中的           （填字母序號(hào)，任寫一組）。

④實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為                              。E裝置內(nèi)裝滿水收集氧氣時(shí)，還可用于測(cè)定氧氣的體積，此時(shí)還需要              （填儀器名稱），氧氣由             （填“a”或“b”）進(jìn)入E中。

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科目：初中化學(xué) 來源：四川省中考真題 題型：實(shí)驗(yàn)題

食品著色劑、食品香料等食品添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們不同的需要；而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加劑，是違法添加物。食品安全，人人有責(zé)。丹丹同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做早餐包子、饅頭時(shí)，向面團(tuán)中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，丹丹同學(xué)對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣。
⑴提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？
⑵查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生黃色火焰。
⑶實(shí)驗(yàn)探究：下面是丹丹同學(xué)設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫她完成。
①將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰。
②取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是__________（寫離子符號(hào)）。
⑷小結(jié)與思考：
①發(fā)酵粉的主要成分是____________（寫化學(xué)式）。
②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO2氣體，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口。
③實(shí)驗(yàn)室制取CO2可選擇下列裝置中的__________（填字母序號(hào)，任寫一組）。
④實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為_________________。E裝置內(nèi)裝滿水收集氧氣時(shí)，還可用于測(cè)定氧氣的體積，此時(shí)還需要_______（填儀器名稱），氧氣由_____（填“a”或“b”）進(jìn)入E中。

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