下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是
A．蛋白質(zhì)是人體必需的重要的營養(yǎng)物質(zhì)
B．蛋白質(zhì)攝入量太少會影響青少年健康成長
C．人體通過食物攝入的蛋白質(zhì)在腸胃中與水作用生成氨基酸
D．人體攝入蛋白質(zhì)會直接轉(zhuǎn)化為人體需要的蛋白質(zhì)
D
A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，故A正確；
B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長和修復(fù)受損組織的原料，如蛋白質(zhì)的攝入量不足會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等，故B正確
C、在蛋白酶和水的作用下，蛋白質(zhì)能夠逐步分解成氨基酸，故C正確；
D、食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸，所有氨基酸在體內(nèi)重新組合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)，故D錯誤；
故選D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

隨著科學(xué)的進(jìn)步,大大改善了人類的衣食住行和衛(wèi)生健康等條件,提高了生活水。下列有關(guān)健康敘述正確的是（   ）
①花生米不但富含油脂和蛋白質(zhì),糖類的含量也較高,是一種性價比很高的食品
②隨著癌癥患病率的增加,應(yīng)多吃含硒的食品
③維生素由200多種,多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中攝取,飲食中要注意補(bǔ)充蔬菜水果等含維生素較多的食品
④幼兒正處于生長發(fā)育階段,需要攝入比成人更多的鈣
A．②③④B．②④C．①④D．④

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則
A．蜂蜜的主要成分是糖類B．酶是機(jī)體吸入氧氣時的載體
C．人體需要大量的維生素D．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是  

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題：
　　某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
　　(1)以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、_______、油脂、無機(jī)鹽和水。
　　(2)考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(2分)為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見下表．
成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
水和維生素B
質(zhì)量分?jǐn)?shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
(1)上表中含有人體所需的營養(yǎng)素有                      類．
(2)淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是可再生能源．下列物質(zhì)中________被認(rèn)為是最清潔的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然氣          ④氫氣

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“吃得營養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，下列說法不正確的是
A．人每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B．過量食用油脂能使人發(fā)胖，故應(yīng)禁止攝入油脂
C．糖類是人體能量的重要來源
D．過量攝入微量元素不利于健康

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于糖類的是（　　）
①果糖②淀粉③油脂④纖維素⑤淀粉酶．
A．①②⑤B．①②④C．①②③D．②③⑤

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是人類必需的物質(zhì)，把它們排入環(huán)境中，對環(huán)境也不會造成危害．______．

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同步練習(xí)冊答案