小明從小都只習慣吃米飯、吃肉和油炸食品，此外還喜歡喝牛奶，但卻不喜歡吃蔬菜，也不習慣吃水果。那么根據(jù)你所學的知識判斷，小明的飲食習慣中，容易導致哪種營養(yǎng)素缺失
A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類
B

試題分析：人體的六大營養(yǎng)物為：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素，維生素通常來自蔬菜和水果，維生素在人體中的含量較少，但是對人體作用是非常大的，由題可知小明飲食缺乏維生素。
點評：涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學知識在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn)，較為簡單，注意積累。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

同學們正處于長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ）
A．雞蛋、牛肉B．米飯、饅頭
C．香蕉、蘋果D．植物油、奶油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類的是
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中富含糖類的是（    ）
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是
A．米飯　B．雞蛋　C．黃瓜D．菜油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（3分）現(xiàn)有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是   、提供維生素的是     、提供脂肪的是     （填序號）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(5分)俗語說：吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
(1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成，一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分數(shù)。
成分
水
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈣
質(zhì)量分數(shù)/％
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
成分
磷
鐵
維生素B1
維生素B2
 
質(zhì)量分數(shù)/％
0.064
1.4
0.00006
0.00003
 
這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
(3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫(yī)生建議小明多吃蔬菜，則小明需要補充的營養(yǎng)素主要是
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素D．無機鹽

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2012?銅仁市）某同學出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應該選擇的早餐是（     ）
A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油條和豆?jié){D．饅頭和稀飯

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