12、青少年處于生長發(fā)育階段，對蛋白質(zhì)需求量大，應多食用富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)．下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是（　　）
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．瘦豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．
解答：解：面包中含有豐富的淀粉，西紅柿中含有豐富的維生素，肥豬肉中含有豐富的油脂，瘦豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．
故選A．
點評：解答本題要充分理解食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．
練習冊系列答案
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