某菜肴配料包括海參、魷魚、雞肉、食鹽、白蘿卜等：其中含有的營養(yǎng)素有　         　（任寫兩種）；人體所需的“營養(yǎng)素”中不屬于有機物的是　              　．
蛋白質(zhì)、維生素．無機鹽和水．

試題分析：海參、魷魚、雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，食鹽屬于無機鹽，白蘿卜中含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、維生素是該菜肴中營養(yǎng)素中的兩種．故填：蛋白質(zhì)、維生素．人體所需的“營養(yǎng)素”中，無機鹽和水是不含有碳元素的化合物，不屬于有機物．故填：無機鹽和水．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，富含淀粉是
A．大米B．牛奶C．青菜D．蘋果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活是緊密相關的，下列關于生活化學的說法正確的是
A．隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受，為了防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期，在包裝袋中常放入生石灰
B．現(xiàn)在用的清潔燃料主要有兩類：一類是壓縮天然氣，另一類為液化石油氣，它們屬于碳氫化合物
C．用米湯檢驗加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO3）
D．保護加酶洗衣粉的洗滌效果，應用沸水溶解洗衣粉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

近一段時間以來，“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題。
品名：XX火腿腸
配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白
砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、
山梨酸鉀、亞硝酸鈉
儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處
保質(zhì)期：25 ℃以下6個月
 
(1)在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的______。
(2)火腿腸一般都采用真空包裝，原因是_______________________。
(3)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的____________,它是構成人體細胞的基本物質(zhì)。
(4)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預防__________的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童______________發(fā)病率明顯下降。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2013黑龍江哈爾濱）人體健康離不開化學，下列敘述正確的是
A．鐵、鋅、氧是人體所需的微量元素
B．健康人體內(nèi)血漿的pH范圍是0.9～1.5
C．香煙的煙氣中含有許多有毒物質(zhì)，吸煙有害健康
D．為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類俗稱“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是
              
A．雞肉B．米飯C．蘋果D．菜油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某中學為學生制定的農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)餐食譜如下圖，從營養(yǎng)學的角度考慮，建議學校再增加的食物為（  ）
主食
米飯
副食
花生米、清蒸魚、炒牛肉
飲料
牛奶
A．麻辣豆腐       B．清炒雞蛋      C．炒青菜         D．紅燒排骨

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

小明一家外出郊游，有野炊經(jīng)驗的媽媽做了精心的準備．
（1）媽媽為大家準備的衣服都是純棉的，棉花是天然纖維，與合成纖維相比它的優(yōu)點是_________ （答一點即可）．
（2）野炊食譜如下：饅頭、紅燒肉、牛肉干、牛奶、豆腐湯，其中富含糖類的食物是_________ ；從營養(yǎng)角度看，你認為還應該添加的食物是_________ ．
（3）野炊鍋是鐵質(zhì)制的，用鐵鍋做飯可為人體提供微量元素鐵，人體缺鐵會引起_________ ．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學午餐食譜如下：
主食
饅頭、米飯
副食
紅燒牛肉、清蒸魚
飲料
酸牛奶
根據(jù)你所學的知識，從合理膳食的角度建議應該增加的食物是
A．炒雞蛋        B．燒排骨         C．方便面         D．蔬菜和水果

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同步練習冊答案