Question

（5分）化學(xué)反應(yīng)有著廣泛的應(yīng)用。
（1）不能用鐵質(zhì)容器存放硫酸銅溶液，因為鐵與硫酸銅溶液會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，此反應(yīng)中銅元素的化合價由       變?yōu)?u>       。
（2）實驗室制取氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式是______。
（3）人的胃液里含有胃酸，若胃酸分泌過多會引起胃病。服用“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）可緩解病痛。則該藥用于治療的化學(xué)原理是（用化學(xué)方程式表示）_____。
（4）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時，會產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，蒸饅頭前需加入適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了_____氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中添加的少許酸性廚房調(diào)味料是_____，以免蒸出的饅頭口味澀且發(fā)黃。

Answer 1

（1）+2、0  （2）Zn + H₂SO₄ = ZnSO₄ + H₂↑
（3）Al(OH)₃ + 3HCl = AlCl₃+ 3H₂O  （4）二氧化碳 醋

試題分析：（1）鐵與硫酸銅溶液會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)方程式為Fe + CuSO₄ = FeSO₄ + Cu，此反應(yīng)中銅元素的化合價由+2價變?yōu)?價。
（2）實驗室制取氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式是Zn + H₂SO₄ = ZnSO₄ + H₂↑。
（3）“胃舒平”與胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為Al(OH)₃ + 3HCl = AlCl₃+ 3H₂O。
（4）蒸饅頭前需向發(fā)酵面團(tuán)中，加入適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中添加的少許醋，以免蒸出的饅頭口味澀且發(fā)黃。
點評：書寫化學(xué)方程式要遵循客觀事實和質(zhì)量守恒定律兩個原則，注意化學(xué)式要正確，不要忘記反應(yīng)條件、氣體或者沉淀符號。化合物中各元素化合價代數(shù)和為零。