【題目】 是棗莊人非常喜愛(ài)的三種特色美食，請(qǐng)回答：
（1）菜煎餅中煎餅富含糖類，蔬菜富含（填一種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素）．
（2）羊肉湯一端上來(lái)就能聞到香味，原因是（填分子的一種性質(zhì)）．
（3）炒辣子雞時(shí)要急火大油，若油不慎著火，可以采取的滅火方法是（寫出一種即可），盛過(guò)辣子雞的餐具可用洗潔精清洗，這是利用了洗潔精的作用．

【答案】
（1）維生素
（2）分子在不斷地運(yùn)動(dòng)
（3）蓋上鍋蓋；乳化
【解析】（1）蔬菜中富含維生素；（2）能聞到羊肉湯的香味，是因?yàn)檠蛉鉁泻邢阄兜姆肿釉诓煌５刈鰺o(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，所以，人在羊肉湯一端上來(lái)就能聞到香味；（3）炒辣子雞時(shí)要急火大油，若油不慎著火，可以采取的滅火方法是蓋上鍋蓋；盛過(guò)辣子雞的餐具可用洗潔精清洗，這是利用了洗潔精的乳化作用．
所以答案是：（1）維生素；（2）分子在不斷運(yùn)動(dòng)；（3）蓋上鍋蓋；乳化．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列元素的元素符號(hào)首字母不相同的是

A. 銅 B. 鈣 C. 鋁 D. 氯

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某飲用水中含有較多的碳酸氫鈣[Ca（HCO3）2]，屬于硬水，煮沸時(shí)會(huì)有水垢生成，實(shí)驗(yàn)小組欲探究該水垢的主要成分．
（1）【猜想與分析】分析Ca（HCO3）2與水的元素組成，該水垢的主要成分可能是 ，
Ⅰ；CaOⅡ．Ca（OH）2 Ⅲ．CaCO3 Ⅲ．Ca（OH）2和CaCO3
小強(qiáng)同學(xué)認(rèn)為該水垢中不會(huì)存在CaO，理由是 ．
（2）【實(shí)驗(yàn)與事實(shí)】

實(shí)驗(yàn)

現(xiàn)象

解釋或結(jié)論

實(shí)驗(yàn)一

將適量的水垢和水裝入試管中，充分振蕩后靜置，用滴管取上層清液于小試管中，然后再向小試管中滴入紫色石蕊溶液

紫色石蕊溶液不變色

Ca（OH）2微溶于水，其水溶液顯堿性，能使紫色石蕊溶液變藍(lán)色，不變色說(shuō)明水垢中一定沒(méi)有

實(shí)驗(yàn)二

按如圖所示方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

反應(yīng)一段時(shí)間后水垢消失，溶液澄清；玻璃片上澄清石灰水變渾濁

石灰水變渾濁，說(shuō)明有CO2生成，則水垢中一定含有


（3）【原理與呈現(xiàn)】請(qǐng)用化學(xué)方程式表示實(shí)驗(yàn)二中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)原理： ， ；
（4）【實(shí)踐與應(yīng)用】使用硬水會(huì)給生活和生產(chǎn)帶來(lái)許多麻煩，長(zhǎng)期飲用硬水對(duì)人體健康不利，在日常生活中，可使用來(lái)檢測(cè)飲用水是硬水還是軟水．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】氧氣跟世間萬(wàn)物如影隨形。有關(guān)氧氣的說(shuō)法正確的是

A. 固態(tài)氧氣和液態(tài)氧氣都是無(wú)色的

B. 水中溶解的氧氣能供給魚(yú)蝦呼吸，因此氧氣易溶于水

C. 因?yàn)檠鯕馀c氮?dú)獾拿芏炔煌怨I(yè)上用分離液態(tài)空氣法制取氧氣

D. 物質(zhì)與氧氣發(fā)生的反應(yīng)都是氧化反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】以下是實(shí)驗(yàn)室常用的制取氣體的發(fā)生裝置：

（1）寫出A裝置中任意兩種儀器的名稱、 ．
（2）若選用高錳酸鉀為藥品制取氧氣，應(yīng)選擇的發(fā)生裝置是（填寫字母），檢驗(yàn)氧氣的方法是 ．
（3）選用3%的過(guò)氧化氫溶液和粉末狀的二氧化錳混合制取一定量的氧氣，你認(rèn)為最理想的發(fā)生裝置是（填寫字母），可采用的收集方法是 ， 寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中，可以由金屬與稀硫酸直接反應(yīng)得到的是（ ）

A．CuSO4 B．Fe2（SO4）3 C．Ag2SO4 D．FeSO4

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】正確的實(shí)驗(yàn)操作對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、人身安全都非常重要．下列實(shí)驗(yàn)操作正確合理的是（ ）
A.
量取9.5mL液體
B.
測(cè)定溶液的pH
C.
聞氣體氣味
D.
點(diǎn)燃酒精燈

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)金屬及合金的說(shuō)法中正確的是（ ）

A．鐵制品生銹通�？捎檬雏}水清洗掉

B．“真金不怕火煉”說(shuō)明黃金的硬度非常大

C．銅的化學(xué)性質(zhì)不活潑，所以銅制品不會(huì)生銹

D．在日常生活中，大量使用的常常不是純金屬，而是它們的合金金

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家采用“組合轉(zhuǎn)化”技術(shù)，可將二化碳在一定條件下轉(zhuǎn)化為重要的化工原料乙烯，其反應(yīng)的微觀過(guò)程如圖所示．下列說(shuō)法不正確的是（ ）
A.參加反應(yīng)的兩種分子的個(gè)數(shù)比是1：4
B.無(wú)機(jī)物在一定條件下可轉(zhuǎn)化為有機(jī)物
C.反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目均不變
D.乙烯的化學(xué)式為C2H4

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