食品安全關(guān)系人民的健康,下列做法正確的是


  1. A.
    將霉變的大米清洗后食用
  2. B.
    向熟肉制品中添加過量的亞硝酸鈉
  3. C.
    用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品以延長(zhǎng)保質(zhì)期
  4. D.
    蒸饅頭時(shí)加小蘇打可使饅頭松軟可口
D
A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素,即使清洗后也不能食用;故該做法會(huì)危害人體健康.
B、亞硝酸鈉是一種常用的防腐劑,它雖可保持肉類鮮美,但食用過量會(huì)使人中毒,故該做法會(huì)危害人體健康.
C、甲醛有毒,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)變性,故該做法會(huì)危害人體健康.
D、做饅頭時(shí)加入的小蘇打(碳酸氫鈉)能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳,受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w,使饅頭疏松多孔;故該做法不會(huì)危害人體健康.
故選D.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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6、食品安全關(guān)系人民的健康,下列做法或說法正確的是(  )

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食品安全關(guān)系人民的健康,下列做法正確的是

A.將霉變的大米清洗后食用

B.向熟肉制品中添加過量的亞硝酸鈉

C.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品以延長(zhǎng)保質(zhì)期

D.蒸饅頭時(shí)加小蘇打可使饅頭松軟可口

 

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科目:初中化學(xué) 來源:丹東 題型:單選題

食品安全關(guān)系人民的健康,下列做法正確的是(  )
A.將霉變的大米清洗后食用
B.向熟肉制品中添加過量的亞硝酸鈉
C.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品以延長(zhǎng)保質(zhì)期
D.蒸饅頭時(shí)加小蘇打可使饅頭松軟可口

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(2010?昆明)食品安全關(guān)系人民的健康,下列做法或說法正確的是( )

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