(2004?甘肅)油炸食品,燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”,這是因為在制作過程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境,而且食物中還會產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì),故此類食品不易多吃、常吃.如在食物的煎炸過程中產(chǎn)生一種有害物質(zhì)--丙烯醛,化學(xué)式為C2H3CHO.試回答:
(1)丙烯醛的相對分子質(zhì)量是.
(2)丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(結(jié)果保留一位小數(shù)).
(3)112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為.
【答案】分析:(1)根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的相對原子質(zhì)量,可以計算出丙烯醛的相對分子質(zhì)量;
(2)根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù);
(3)根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式先計算出丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),再根據(jù)碳元素的質(zhì)量=112g×丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算即可.
解答:解:(1)根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式可知,它的相對分子質(zhì)量為:12×3+1×4+16=56;
(2)丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為:≈28.6%;
(3)丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為:≈64.3%,
則112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為:112g×64.3%=72g.
答:(1)丙烯醛的相對分子質(zhì)量是56;
(2)丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為28.6%;
(3)112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為72g.
點(diǎn)評:本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計算的能力.
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